Gran festa de l'arròs el 27 de setembre amb racions a 5 €, tallers infantils gratuïts i passejos en barca per l'Albufera
L'esdeveniment convertirà el Port de Catarroja en un punt de trobada al voltant de l'arròs valencià i posarà en valor el treball dels agricultors.
Més informació: Encarna, iaia cuinera: "Per a fer paella tire quatre tasses d'arròs i una miqueta més perquè en sobre"
La Festa de la Sega arriba este diumenge 27 de setembre al Port de Catarroja, amb racions d'arròs a preus populars, per tan sols 5 euros.
La Denominació d'Origen Arròs de València, en col·laboració amb l'Ajuntament de Catarroja, realitzarà diferents activitats per a tots els públics al voltant de la cultura i la gastronomia vinculades a l'arròs valencià.
Com cada any, un dels moments més importants de la jornada serà el nomenament del Segador d'Honor, un reconeixement que en esta edició recaurà sobre el xef Vicente Rioja, al capdavant del Restaurant Rioja a Benissanó.
"La Festa de la Sega no és només una celebració, també és una posada en valor del producte i el seu origen, i per això l'obrim a tot el món", indica Santos Ruiz, gerent de la D.O. Arròs de València.
La jornada arrancarà a primera hora del matí, cap a les 9:00, amb una visita guiada en barca per a conéixer les aus de l'Albufera i el Tancat de la Pipa, organitzada al costat de SEO/BirdLife i AE-Agró.
L'activitat permetrà descobrir l'entorn natural de l’Albufera i la seua relació amb el paisatge arrosser.
Llauradors durant la Festa de la Sega 2025, en imatge d'arxiu.
Una hora més tard començaran els passejos en barca, amb eixides des del Port de Catarroja i una duració aproximada de 90 minuts. Tant esta activitat com la visita al Tancat de la Pipa requerixen de reserva prèvia en www.arrozdevalencia.org.
La gastronomia, com en cada edició, tindrà un paper protagonista. A partir de les 10:30, el programa de la Festa de la Sega acollirà un showcooking amb dos cuiners vinculats profundament a la gastronomia valenciana.
Vicente Patiño, xef de Saiti, prepararà un arròs cremós de mostassa, albergina a la brasa i blanquet de conill; mentre Rubén Ruiz, cuiner del restaurant La Matandeta, cuinarà un melós d'arròs varietat Albufera amb pollastre de corral, corder confitat i boletus.
A més, els més menuts podran participar, a partir de mitjan matí, en diferents tallers infantils gratuïts impartits en el estand del Museu de l'Arròs per a conéixer de prop el producte i l'entorn en què es cultiva.
Ja a les 11:30 tindrà lloc la inauguració del Passeig de l'Arròs, un recorregut per algunes de les receptes més famoses de la gastronomia valenciana.
Segador d'Honor 2026
Un dels moments centrals de la Festa de la Sega arribarà a les 12:00 amb la famosa demostració de sega de l'arròs.
En ella, els llauradors, vestits a la vella usança, entraran en un camp pròxim al Port de Catarroja. Allí segaran, desgarbaran i batran per a demostrar i ensenyar al públic l'origen del producte.
![Un llaurador en la festa de la sega 2025, en imatge d'arxiu.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/elespanol\/11361365.jpg?p=c:3999:2594:nowe:0:0\/w:1706\/h:1107&h=pPODokvi"])
Un llaurador en la festa de la sega 2025, en imatge d'arxiu.
L'acte culminarà amb el nomenament de Vicente Rioja com a Segador d'Honor 2026. El cuiner i mestre arrosser és la quarta generació al capdavant del restaurant familiar Rioja, a Benissanó, fundat per la seua família en 1924.
L'any passat va publicar El gran llibre (secret) de la paella que combina la història sobre esta recepta amb la investigació científica sobre la seua elaboració i tècniques.
"Vicente Rioja representa com pocs eixe vincle entre l'arròs, la cuina i la cultura valenciana que reivindiquem en la Festa de la Sega. Ha portat a un altre nivell la manera d'entendre l'arròs i, especialment, la paella", explica Santos Ruiz.
Després, a les 13:00, tindrà lloc el tradicional concurs de Cant de Batre, que ja va per la huitena edició; una modalitat de cant vinculada a les faenes del camp que forma part del patrimoni cultural associat al cultiu de l'arròs.
La Festa de la Sega manté així viva esta tradició, que culminarà amb el lliurament del premi al guanyador o guanyadora del concurs.
La programació arribarà a la seua fi amb l'actuació del Grup de Dansa La Chicalla.
![Festa de la sega 2025, en imatge d'arxiu.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/elespanol\/11361369.jpg?p=c:3999:2576:nowe:0:0\/w:1706\/h:1099&h=XIkLnjhk"])
Festa de la sega 2025, en imatge d'arxiu.
Este esdeveniment busca tornar a convertir el Port de Catarroja en un punt de trobada al voltant de l'arròs valencià i tot allò que forma part de la seua identitat: el paisatge de l’Albufera, el treball dels llauradors, la gastronomia i les tradicions que s'han transmés de generació en generació.
Una jornada que, un any més, celebra el cultiu, el territori i, per descomptat, la cultura arrossera.
Programació
09:00 – 12:00 h. Visita guiada en barca: Les aus de l'Albufera i el Tancat de la Pipa, amb SEO/BirdLife i AE-Agró.
10:00 h. Passejos en barca per l’Albufera. Duració: 90 minuts.
10:30 – 12:00 h. Showcooking: Rubén Ruiz (La Matandeta) i Vicente Patiño (Saiti).
11:00 h. Tallers infantils gratuïts en l'estand del Museu de l'Arròs.
11:30 h. Inauguració del Passeig de l'Arròs i degustació de racions d'arròs a 5 €.
12:00 h. Demostració de sega tradicional i batuda de l'arròs. Nomenament de Vicente Rioja com a Segador d'Honor 2026.
13:00 h. 8é Concurs de Cant de Batre i lliurament del premi al guanyador o guanyadora.
14:00 h. Actuació del Grup de Dansa La Chicalla.
14:30 h. Fi de festa.
