El Restaurante Crudeza y Vanetta Vegan Food, ganadores de los Premios AJE Vigo 2023
El Restaurante Crudeza, de Vigo, y la empresa Vanetta Vegan Food han sido los dos proyectos vencedores de la décimo octava edición de los Premios AJE Vigo de este año y que se han entregado en un acto celebrado en el restaurante Manolo de O Porriño con cerca de 100 invitados.
El proyecto del chef Óscar Rodríguez y del empresario Andrés Rodríguez, Restaurante Crudeza, ha recibido el Premio Joven Empresario. Fundado en 2021, abrieron un primer establecimiento en la calle Ronda de Don Bosco, y este verano otro en el Centro Comercial A Laxe, incrementando su plantilla de dos a siete personas en un año. Su especialidad son las elaboraciones crudas o marinadas como ceviches, tartares y carpaccios. Su propósito, expandir la receta de su éxito a otras ciudades de Galicia. Cuentan con una valoración en Google del 4,9.
Por su parte, el Premio Iniciativa Emprendedora recayó en Vanetta Vegan Food, del Grupo Viube Servicios y Eventos S.L., un proyecto de Águeda Ubeira y Manuel Vila. Arrancaron en enero de 2023, en Vigo, tras varios años regentando un restobar vegano en Vigo y son los responsables de la primera marca gallega de carnes vegetales (elaboradas con proteínas, soja, garbanzo, guisante y trigo), con fabricación y distribución propia y de carácter artesanal. Cuentan con puntos de venta en Galicia, Albacete, Zaragoza y Donosti. Han sido seleccionados en 2023 por la aceleradora Vía Galicia de Zona Franca.
Además, se han entregado dos accésits dentro de la categoría Mejor Empresario/Empresaria. El de Innovación ha sido para Datcisions, puesta en marcha en Tomiño en 2022 por Pablo Franco y que desarrolla un software de gestión de stock para textil y retail: la aplicación Datplanner. Y el de Responsabilidad Social Empresarial ha recaído en Comunicacción, agencia de marketing digital, branding y comunicación puesta en marcha en 2019, en Cangas, por Carmen María Iglesias.
El Premio Honorífico lo ha recogido Fernando Godoy, gerente del Grupo Godoy Maceira, una empresa familiar, con sede en O Porriño, ya en su segunda generación, con 44 años de trayectoria y especializada en diseño, elaboración y transporte de obras en granito.
Entre los asistentes se encontraban numerosas autoridades entre las que se encontraban el alcalde de O Porriño, Alejandro Lorenzo; el Secretario Xeral de Apoio ao Emprego da Xunta de Galicia, Pablo Fernández; la delegada de la Xunta de Galicia, Ana Ortiz, entre otras personalidades del mundo empresarial y social de Galicia.
