Mercadona, la cadena de supermercados líder en España, ha incorporado este verano un nuevo producto que ha llamado la atención tanto de los consumidores fieles como de los amantes de la gastronomía tradicional andaluza: el gazpacho blanco de almendras Hacendado con ajo blanco.
Esta nueva referencia, inspirada en el clásico ajoblanco, pretende satisfacer a quienes buscan sabores diferentes, saludables y refrescantes para sobrellevar las altas temperaturas estivales.
El producto, que se comercializa en un pack de tres bricks de 330 ml cada uno, está pensado para facilitar su consumo directo, ya sea en casa, en el trabajo o incluso como tentempié saludable.
Gazpacho blanco Mercadona.
Con un precio de 3,30 euros/pack, se sitúa en un rango intermedio dentro del mercado de sopas frías refrigeradas, compitiendo directamente con los gazpachos y salmorejos premium de la misma cadena y de otras marcas especializadas.
Lo que diferencia a este gazpacho blanco es su cuidada composición, basada en ingredientes sencillos y naturales.
Entre ellos destacan el agua, almendras (9 %), pan rallado, aceite de oliva virgen extra (3,5 %), ajo, vinagre de Jerez Reserva, sal y zumo de limón.
Se trata de una interpretación moderna del ajoblanco tradicional, que busca equilibrar el sabor intenso del ajo con la untuosidad de las almendras y el frescor del limón, sin conservantes ni colorantes artificiales.
Desde el punto de vista nutricional, este gazpacho contiene 98 kcal por cada 100 ml, con 8,5 gramos de grasa total, de los cuales solo 0,9 gramos son saturadas. Además, posee 2,1 gramos de proteínas y 1,4 gramos de fibra, procedentes sobre todo de las almendras.
Su bajo contenido en azúcar (0,4 g por 100 ml) lo convierte en una opción interesante para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos. Y aunque su nivel de sal (0,9 g por 100 ml) no es despreciable, se encuentra dentro de los márgenes aceptables para un producto listo para consumir.
El recibimiento por parte del público ha sido notablemente positivo. En redes sociales y foros especializados en nutrición, no son pocas las voces que elogian la propuesta. "No entiendo mi vida sin él", comentaba una usuaria en una reseña reciente, entusiasmada con la noticia.
Otros valoran especialmente "su sabor auténtico", "su textura suave" y la posibilidad de tomarlo bien frío en cualquier momento del día. Algunos incluso lo consideran una alternativa más digestiva y ligera que el gazpacho clásico de tomate.
También los nutricionistas han reaccionado favorablemente. De hecho, el dietista y divulgador Miodrag Borges lo ha calificado como una opción "equilibrada" y "coherente con la receta tradicional", subrayando la calidad del aceite de oliva virgen extra empleado.
En una revisión publicada en medios especializados, destacaba que el producto es rico en grasas saludables y en antioxidantes, lo que puede beneficiar la salud cardiovascular si se consume con moderación. La presencia de almendras también aporta vitamina E, proteínas vegetales y minerales esenciales como el magnesio y el calcio.
Con esta incorporación, Mercadona sigue ampliando su oferta de platos preparados refrigerados de la marca Hacendado, apostando por productos que conjugan tradición, calidad nutricional y comodidad de consumo.
En la misma línea se encuentran su gazpacho tradicional, su salmorejo cordobés y sus ensaladas listas para comer.