Uno de los cócteles que ofrece Casa Ozama. Sevilla
Un Viernes Santo por el barrio más 'gastro' de la ciudad de Sevilla: tartar de salmón, cócteles y ni una sola cofradía
Este periódico ya ha propuesto planes al aire libre, culturales y deportivos, así que ha llegado la hora de visitar uno de los barrios más gastronómicos de la capital.
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La Semana Santa, a estas alturas, está a punto de terminar, pero aún quedan días en los que los cofrades se resisten a decirle adiós a su semana favorita del año. Desde el otro punto de vista, los que evitan las cofradías a toda costa por fin le ven el fin a los colapsos y los cortes de tráfico.
Para estos segundos, que deambulan por su ciudad buscando un resquicio que no desprenda olor a incienso, EL ESPAÑOL sigue ofreciendo planes alternativos. Y es que, aunque puedan parecer pocas las personas que reniegan de la Semana Santa debido a la gran cantidad de vecinos que se echan a las calles estos días, los disidentes resisten año tras año manteniéndose alejados de las hermandades.
Este periódico ya ha propuesto planes al aire libre, culturales y deportivos, por lo que ha llegado la hora de visitar uno de los barrios más gastronómicos de la capital. Sus bares y restaurantes son elegantes, y adornan las calles más que cualquier otro elemento.
Además, presenta opciones para todos los gustos. Desde braserías para amantes de la carne, pasando por una coctelería con mucha inventiva o establecimientos donde degustar un delicioso tartar de salmón.
Se trata, ni más ni menos, que del barrio de El Porvenir. Ubicado en una zona privilegiada de Sevilla: justo a la espalda del Parque de María Luisa y de la Plaza de España.
Casa Ozama
Casa Ozama está situada en el número 59 de la Avenida de la Borbolla, en una ubicación privilegiada junto al Parque de María Luisa y muy cerca de la emblemática Plaza de España.
El restaurante abrió sus puertas en una villa modernista de principios del siglo XX, un entorno con carácter y encanto que actualmente alberga cuatro plantas dedicadas por completo a la experiencia gastronómica.
Levantada en 1912 como residencia privada, la villa que hoy acoge Casa Ozama se encuentra junto a los edificios ideados por el arquitecto Aníbal González para la Exposición Iberoamericana de 1929. Su arquitectura refleja fielmente el estilo modernista y regionalista que marcó la estética de la época, convirtiéndola en un testimonio vivo del esplendor arquitectónico sevillano de principios del siglo XX.
Entre las opciones de su carta tienen platos tan complejos como huevos rotos con bogavante y salsa untuosa de sus cabezas, tarantelo de atún rojo a la brasa o paletilla de cordero lechal.
Además, también tiene una carta extensísima de cócteles. De los de toda la vida, y otros de su propia invención. El cóctel Cebra, por ejemplo, se compone de Brugal Añejo, vino Pedro Ximénez, triple seco, Orgeat, piña y zumo de lima, y el Jirafa Ginebra, Larios 12, cordial de frutas de la pasión y vainilla, toque de agua de azahar, zumo de piña y lima, crema de leche y topping de soda.
Leña al lomo
Ubicado en el corazón del barrio de El Porvenir, en la calle Progreso número 14, Leña al Lomo se ha consolidado como un referente gastronómico en Sevilla desde su apertura en 2016. Este asador, que ocupa una antigua carbonería, ofrece una experiencia culinaria única en un ambiente que combina la esencia industrial con una decoración cálida y acogedora.
Especializado en carnes a la brasa, Leña al Lomo destaca por su compromiso con la calidad, utilizando productos 100% naturales y de excelencia. Su carta presenta una variedad de cortes de carne de temporada, preparados con carbón de encina, que realzan los sabores tradicionales. Además, el restaurante ha sido pionero en innovación al convertirse en el primero de España en aceptar pagos con Bitcoin, ofreciendo así una experiencia moderna y adaptada a las nuevas tecnologías.
Con espacios encantadores, incluyendo un frondoso patio interior, y un servicio atento, Leña al Lomo es el lugar ideal para quienes buscan disfrutar de una cocina tradicional con un toque contemporáneo en Sevilla.
La Antojería
La Antojería se presenta como un espacio donde las tapas y las copas se elaboran con pasión y dedicación. Este restaurante ofrece una experiencia gastronómica que busca satisfacer los antojos más apremiantes y pasajeros de sus comensales.
Con una carta variada y creativa, La Antojería combina sabores tradicionales con toques modernos, todo en un ambiente acogedor y cuidadosamente diseñado. Su compromiso con la calidad y el detalle se refleja en cada plato y bebida que sirven, convirtiéndolo en un lugar ideal para quienes desean disfrutar de la auténtica cocina sevillana con un giro contemporáneo.
Uno de los platos más recomendables es el tartar de salmón, que se sirve con guacamole y una salsa de lo más apropiada.
