Pulpería Rial, el local de Padrón (A Coruña) que enamoró a Pepe Domingo Castaño
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La Pulpería Rial es un emblema del pueblo de Padrón, y no solo por sus platos. Además de ser uno de los puntos gastronómicos imperdibles del Camino de Santiago, este pequeño local era uno de los favoritos del locutor Pepe Domingo Castaño, nativo de la localidad y fallecido el pasado domingo a los 80 años en Madrid.
El establecimiento lleva más de 42 años abierto. Comenzó como una aventura de José Manuel Rial y Lydia Angueira, que llegaron desde Bilbao con el ánimo de comenzar en el mundo de la hostelería. "Como una aventura, más o menos", recuerda Rial.
"Encontramos una casita muy cuca aquí en la plaza y decidimos abrir la pulpería", señala el fundador. "Antes solo ponían el pulpo los domingos en las ferias, o de tapas en algún bar, pero no había nadie que lo sirviera todo el día".
Desde entonces se han convertido en una parada imprescindible para los miles de peregrinos que hacen el Camino de Santiago, pero también para los que quieren descubrir la gastronomía gallega a fondo. Uno de los interesados en conocer nuestra comida fue el afamado y polémico chef Gordon Ramsay, ganador de 17 Estrellas Michelín.
El británico se acercó hasta la pulpería en noviembre del año pasado apra grabar su programa con Gino D’Acampo y Fred Sirieix, Road Trip, que se emitirá en HBO. La de Padrón fue una de las varias paradas en al comunidad, que también incluyeron el Mercado de Abastos de Santiago. Pero fue en la pulpería Rial donde se tuvo que enfrentar a los temidos pimientos de Herbón, perdiendo uno de los retos y teniendo que disfrazarse de la comida y pasearse por las calles del pueblo.
Pepe Domingo Castaño y la Pulpería Rial
La relación del conocido local con Castaño es de toda la vida. "Nos conocíamos antes pero amistad la cogimos desde que estamos aquí. Entre un día que viene, y luego al siguiente y otro día más, la relación ha llegado a lo que es hoy. Hemos estado en contacto todos estos años", recuerda Rial.
El hostelero define al periodista como una "fiesta". "Siempre que venía hasta Padrón comía aquí y él lo que quería era fiesta, y fiesta siempre traía. En esta plaza era donde jugaba de pequeño, cada vez uqe llegaba todo el pueblo estaba lleno de alegría, eso es lo mucho que unía a la gente".
El cariño entre local y locutor era mutuo. A la pulpería, Castaño le ha dedicado artículos enteros. En El Correo Gallego escribió en 2018: “En Rial el pulpo está delicioso, porque no paran de salir raciones de su cocina”. El periodista también aconsejaba en el mismo artículo probar los afamados pimientos de Padrón, las xoubas de Rianxo y carne ó caldeiro. Por último “la empanada de maíz, un homenaje a la harina de este humilde cereal, que, mezclado con berberechos o con otros ingredientes, es una bendición del cielo”.
En el establecimiento padronés la noticia de su muerte fue un duro golpe. Tanto José Manuel como para su hija, que ahora se encarga del local, conocían al periodista de toda la vida. Pepe Domingo volvía a su Galicia natal durante sus vacaciones, la última vez hace poco más de un mes. "Lo sientes como si fuera uno de la familia, a veces te llevabas mejor con él que con alguno de la familia. Lo hemos sentido todos, cada uno trata de asimilarlo poco a poco".
El gerente se desplazó a la capital española para mostrar su pésame a la familia cuando se enteró de la noticia. "Cuando me fui a Madrid estaban todos los amigos, la familia, la mujer.. era lógico que también estuviéramos nosotros", señala. "A la capilla ardiente vino todo el mundo, desde los grandes mandos, gente del fútbol, del ciclismo..."
El pueblo celebrará este sábado 23 de septiembre un homenaje al afamado locutor en la plaza donde solía jugar y que lleva su nombre. Estará presente su hermana acompañada por el alcalde Anxo Arca y la Pulpería Rial colaborará para el brindis posterior.
