El "bocadillo cardiosaludable" se reinventa en Carral (A Coruña) en honor a la Festa do Pan
La situación sanitaria de la covid-19 impidió celebrar, por segundo año consecutivo, la tradicional Festa do Pan de Carral. Con todo, el ayuntamiento de esta localidad coruñesa organizó este domingo una jornada de exaltación en honor a este producto, así como al resto de la rica oferta gastronómica de la zona.
Durante el evento, que se realizó coincidiendo con la feria municipal, se llevó a cabo un showcooking a cargo de Iago Cagiaio, Premio Picadillo Cidade da Coruña 2019. A lo largo de la demostración, el cocinero elaboró varias recetas en las que el pan de Carral fue el gran protagonista y se atrevió a reinventar el "bocadillo cardiosaludable", un clásico en todas las ediciones de la Festa do Pan.
Durante el cocinado, Cagiao estuvo acompañado por Miguel Viña, responsable de la tienda de alimentación Mundo Galego, que fue indicando al público asistente qué vinos maridaban mejor con cada una de las elaboraciones. El cierre de la jornada corrió a cargo del grupo Os Piñeiros Band, que dio un pequeño concierto al público asistente.
