Este bonito pueblo es el que mejor huele de España y forma parte del espectacular Camino Olvidado a Santiago

Aguilar de Campoo, situado al norte de la provincia de Palencia, es un municipio de casi 7.000 habitantes. Declarado por el Ministerio de Cultura como Conjunto Histórico Artístico en 1966, esta localidad es una de las puertas de entrada a la Montaña Palentina y al Geoparque Mundial Unesco Las Loras.

Levantado en la época de la Reconquista, los restos de su castillo marcan la panorámica de Aguilar de Campoo. En sus calles, todavía se pueden encontrar varias de las puertas que formaban parte de su muralla medieval, entre las que destaca la Puerta de Reinosa, declarada Monumento Histórico Artístico en 1925. 

Las irregulares calles de Aguilar de Campoo discurren entre casas y palacios con más de cien escudos y blasones, por monasterios e iglesias que aún perduran, como el Convento de Santa Clara, habitado por religiosas; el Monasterio de Santa María La Real, convertido en centro de enseñanza; o la Colegiata de San Miguel. En la parte más alta, la ermita de Santa Cecilia, considerada una joya del románico español.

Aguilar de Campoo, el pueblo que mejor huele

El origen de la denominación como 'el pueblo que mejor huele' tiene su origen en que en la década de los 60, las fábricas de Fontaneda, Gullón, Fontibre, Ruvil y Tefe estaban asentadas en la villa. En esa época, nueve de cada diez galletas que se consumían en España se elaboraban en la villa y, literalmente, sus calles olían (y huelen) a galleta.

En la actualidad, Aguilar de Campoo es la capital europea de la galleta, y supone el mayor núcleo de producción con las instalaciones de Galletas Gullón, con su fábrica más grande en España, y Grupo Siro. La industria agroalimentaria genera en total más de 2.000 empleos directos en un municipio que cuenta con 6.700 habitantes. 

Aguilar de Campoo Diego Rayaces iStock

Qué es el camino olvidado a Santiago

En época de Alfonso II (s. IX) se encuentra el sepulcro del apóstol Santiago, y es cuando se inicia una corriente de peregrinación a Santiago de Compostela. Una de aquellas primeras rutas es el Camino Olvidado, un precioso itinerario por los valles cantábricos meridionales, empleado entre los siglos IX y XII y considerado junto a los caminos Primitivo y de la Costa una de las rutas jacobeas más antiguas de las que se tiene constancia.

Aguilar de Campoo es una de las localidades por las que pasa el trazado del Camino Olvidado de Santiago. En concreto, es el fin de la etapa 7, entre Olea y Aguilar de Campoo, y el punto de arranque de la etapa 8 que va de Aguilar de Campoo a Cervera de Pisuerga.

Etapas del Camino Olvidado a Santiago

• Etapa 1: Bilbao – Gueñes (25 km)
• Etapa 2: Gueñes – Nava de Ordunte (26 km)
• Etapa 3: Nava de Ordunte – Espinosa de los Monteros (35 km)
• Etapa 4: Espinosa de Los Monteros – Pedrosa de Valdeporres (31 km)
• Etapa 5: Pedrosa de Valdeporres – Arija (28 km)
• Etapa 6: Arija – Olea 33 (km)
• Etapa 7: Olea- Aguilar de Campoo 29 (km)
• Etapa 8: Aguilar de Campoo – Cervera de Pisuerga 30 (km)
• Etapa 9: Cervera de Pisuerga – Guardo 38 km
• Etapa 10: Guardo – Puente Almuhey 16,7 (km)
• Etapa 11: Puente Almuhey – Cistierna 21,2 (km)
• Etapa 12: Cistierna – Boñar 21,3 (km)
• Etapa 13: Boñar – La Robla 27 (km)
• Etapa 14: La Robla – La Magdalena (km)
• Etapa 15: La Magdalena – Riello (por el monte) 14 (km)
• Etapa 16: Riello – Fasgar 28,3 (km)
• Etapa 17: Fasgar – Igueña 19 (km)
• Etapa 18: Igüeña – Labaniego 19 (km)
• Etapa 19: Labaniego – Congosto 18,5 (km)
• Etapa 20: Congosto – Cabañas Raras 22,1 (km)
• Etapa 21: Cabañas Raras – Villafranca del Bierzo 16,1 (km)