Solana elige Marbella para abrir su primer 'pool' club del mundo: lujo, cócteles y alta cocina frente al mar

Nueva referencia hostelera de primer nivel internacional para Marbella. La ciudad de la Costa del Sol ha sido elegida por la firma Solana para abrir su primer pool club en todo el mundo. Estará localizado en el lujoso hotel ME Marbella de Puerto Banús.

Solana es una marca de nueva creación que pertenece a Juvia Group, grupo de restauración fundado por Jonás Millán y Alexandra Millán en Miami con una decena de conceptos gastronómicos icónicos.

Esta sociedad se ha decantado por la localidad marbellí para abrir las puertas de su primer Solana en el mundo, antes de continuar con nuevas aperturas internacionales como la prevista próximamente en Miami.

La marca llega a España de la mano de una propuesta gastronómica "vibrante" y una "inigualable" carta de cócteles para convertirse en el nuevo pool club de referencia de Marbella.

Una de las principales señas de identidad de Solana es el sello del chef David Vignaud, que apuesta por una carta equilibrada, innovadora y luminosa, a la que denomina "Cocina del Sol". En ella destacan platos como el Ceviche Solana, los Pacheri Carretilleros y la Côte de Bœuf al Josper.

En lo que respecta a la extensa carta de cócteles de Keith Butler, mixologist de Juvia Group, la propuesta combina sabores exóticos, matices sorprendentes y mezclas inusuales para hacer de cada sorbo una experiencia muy especial.

"Solana es la expresión de nuestra visión: una fusión de culturas, sabores y atmósferas que cobran vida bajo el sol. No imaginamos un escenario mejor que Marbella para su primera apertura", asegura Millán, fundador de Juvia Group.

Por su parte, Francisco Arocha, CEO y fundador del grupo Pont Hospitality, señala: "Buscamos redefinir la propuesta de Food & Beverage de los hoteles más emblemáticos del mundo. Y, para ello, solo podemos contar con aliados de primer nivel que compartan esta visión tan especial".

Renovada oferta gastronómica del Hotel ME Marbella

La llegada a España de Solana ha sido posible gracias al acuerdo entre Juvia Group y el grupo Pont Hospitality, compañía especializada en el desarrollo y gestión de conceptos gastronómicos de alto nivel en hoteles de referencia.

Con la apertura de Solana, el Hotel ME Marbella suma una nueva marca a su renovada oferta gastronómica, que incluye también los restaurantes Barlume y La Terraza Del Med.

Estas tres marcas comienzan a operar de forma progresiva a lo largo de este verano y están operadas por el grupo Pont Hospitality, que gestiona el 100% de la oferta de Food & Beverage del hotel.

Esto incluye los eventos, banquetes, bares y piscinas. Pont Hospitality continúa así conquistando nuestro país tras la llegada en mayo de Noyane by Richard Sandoval, su primer restaurante en Marbella, y de Scarpetta, en Madrid.