Los chiringuitos son uno de los lugares más simbólicos durante el verano, pero en Málaga, estos establecimientos trascienden del momento, se elevan como escenarios para el encuentro durante todo el año. Quizá porque se han convertido, de alguna forma, en vertebradores de la sociedad e invitan a gastar las horas entre platos llegados directos del mar, a pocos metros del agua salada.

Para muchos malagueños es casi imposible elegir uno y, por eso, desde hace unos años es Tapas Magazine quien se encarga de elaborar una lista con los mejores de todo el país, de norte a sur. Este 2023, ha elegido 25 "lugares donde entregarse al más absoluto hedonismo playero, donde disfrutar como nunca con la sal todavía en la piel y arena entre los dedos. Espacios donde casi tocar el mar desde la mesa". Y tres están en Málaga. 

Alma Playa 

Alma Playa.

Se presenta como "un lugar mágico que nace de proyecto basado en la ilusión y el esfuerzo, en el buen hacer de las cosas, en la cocina hecha con calma y con mucho amor".

Este establecimiento ubicado en Rincón de la Victoria ofrece una carta que comienza con desayunos y acaba con sushi, con tapas y entrantes como el brioche de chicharrones, queso payoyo curado y trufa o gazpachuelo malagueño con gamba blanca. De plato fuerte, arroces, calamar frito y sobrasada o presa ibérica con salsa de vino dulce, almendras fritas y zanahoria crujiente. 

Frida Pahlo

Frida Pahlo.

Anclado en el barrio marinero de Pedregalejo y en una antigua casita de pescadores que todavía queda a pie de playa, se encuentra este chiringuito de alta cocina.

Su carta se divide entre entrantes, de la mar y a la parrilla y contiene propuestas como unos totopos con guacamole, la ensaladilla rusa, gamba blanca, tacos de atún rojo o hamburguesa de pulled pork. 

Nosso Summer Club

Este establecimiento marbellí cautiva desde el primer momento con una cuidada decoración al estilo boho-chic, sus amplias camas en las que relajarse y la música en directo con la que cuenta.

Su carta es una fusión del Mediterráneo y de Asia, como no puede ser de otra forma al tener entre sus fogones a Carlos Navarro, el quinto mejor sushiman en la Tokio’s World Sushi Cup. Así, combina langostinos en tempura con tatakis, caviar con pokés o arroces con noodles, además del pescado de la mar y carnes a la parrilla. 

Nosso Summer Club.