
Restaurante LaoWang de Alcorcón
El restaurante de comida china de Alcorcón con un supermercado donde comprar todo lo que echas al plato
La cadena cuenta con más de 100 restaurantes en China y fue todo un éxito en Barcelona.
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¿Alguna vez has imaginado un restaurante en el que puedas elegir lo que quieras comer como si fuese un supermercado? Pues esto ya es posible en Madrid con la apertura de un nuevo local que permite a sus clientes 'hacer la compra' antes de sentarse a la mesa.
LaoWang HotPot, ubicado en la avenida de Europa número 22, llegó hace aproximadamente un mes a Alcorcón. La cadena cuenta con más de 100 restaurantes en China y tiene otro local en Badalona desde noviembre del año pasado.
Los restaurantes dedicados al hotpot están a la orden del día y no paran de florecer por toda la ciudad. Pero este tiene algo especial, y es que, cuenta con una simulación de un supermecardo en el que sus clientes pueden seleccionar directamente qué ingredientes quieren comer.
Los alimentos crudos se encuentran en neveras como las de cualquier tienda de autoservicio y los comensales disponen incluso de cestas para hacer la experiencia aún más realista. Esta idea viene directa desde su local en la Ciudad Condal. Querían traer a Madrid "una forma innovadora y dinámica de disfrutar el hotpot".
También hay que pasar por caja. Y es que tras llenar la cesta de productos, el cliente pagará en el mostrador antes de poder pasar a su mesa. Así podrá llevarse los ingredientes a una de las pequeñas ollas individuales donde los podrá preparar a su gusto.
El caldo en el que se cocina es uno de los puntos fuertes del restaurante y también uno de sus mayores secretos. A su llegada al local, el cliente debe elegir uno de los sabores disponibles: pollo con estómago de cerdo de LaoWang, setas, picante, agridulce y rabo de buey con tomate, y el curry taiwanés.
La técnica del hotpot consiste en ingredientes crudos que se cocinan en una gran fuente de caldo caliente hirviendo en una olla. Entre los alimentos más comunes para disfrutar de esta disciplina son las carnes, verduras y mariscos, aunque cada vez se van añadiendo más novedades.
El secreto para ellos es que el caldo se cocine a fuego alto durante 8 horas. A su llegada al local, el cliente debe elegir uno de los sabores disponibles a través de un QR y ya podrá sumergirse en el supermercado. La recomendación personal del restaurante es precisamente "probar el de tomate o el picante".
Cada olla es individual para cada comensal de la mesa, lo que hace la experiencia aún más personalizada. Otros locales de hotpot, a diferencia de LaoWang solo cuentan con una única olla en cada mesa.
La decoración del local simula un ambiente futurista que teletransporta a sus visitantes directamente a otro tiempo. Con una iluminación basada en los neones y varias esculturas y cúpulas recuerda a una película distópica japonesa.
La franquicia pisó España por primera vez con su llegada a Barcelona en noviembre de 2024 y ahora repite la fórmula en Alcorcón donde ya ha conseguido hacerse viral en redes.
El precio medio por persona por la compra de los ingredientes y el caldo del cocinado ronda entre los 25 y 30€, aunque el coste para los niños es más bajo, alrededor de los 15€.