La cadena de supermercados Mercadona ofrece a sus clientes una amplia variedad de productos en su sección de panadería y uno de los últimos en incorporarse al catálogo de referencias tiene origen toledano.

Se trata de la nueva hogaza de pan realizado con un 50 % de harina de centeno, que está disponible desde el pasado mes de septiembre y que, gracias a su alto contenido en fibra y proteína, "triunfa entre los jefes -como habitualmente define a sus clientes la compañía valenciana- que buscan cuidarse".

La hogaza, que pesa aproximadamente medio kilo, se elabora en las instalaciones que el proveedor Pan Milagros tiene en Illescas (Toledo).

Este pan con el 50 % de harina de centenao se suele consumir como tostada, gracias a su formato rectangular, o bien como acompañamiento en las comidas.