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El vivero de empresas de la Cámara de Comercio de Toledo ha acogido este jueves la presentación de la cuarta edición de Bravo Toledano. Historia de las ganaderías de bravo en la provincia de Toledo, una obra del investigador Eduardo de la Rosa Martín de Eugenio que repasa la evolución y la relevancia de las explotaciones de lidia en la provincia.

El acto, que ha congregado a medio centenar de personas, ha contado con la participación de la presidenta de la Cámara de Comercio toledana, María de los Ángeles Martínez; y el representante de la ganadería Cortijoliva y jurista toledano Luis Alfonso de los Reyes.

Entre los asistentes se encontraban el senador toledano Miguel Ángel de la Rosa, la presidenta provincial de Asaja, Blanca Corroto, y el expresidente de CSIF Toledo y padre del autor, Eduardo de la Rosa.

Durante su intervención, María de los Ángeles Martínez ha destacado "el rigor, la sensibilidad y una notable labor de investigación" que refleja la publicación. Además, ha justificado la colaboración de la Cámara de Comercio en esta iniciativa por la "importancia que esta actividad tiene para nuestro territorio".

La presidenta ha subrayado que la ganadería de bravo constituye "un sector que mantiene más de un centenar de explotaciones activas y miles de reses de lidia" y que genera "empleo en el medio rural". En este sentido, ha advertido de que "si desaparecen los toros desaparecerá también el empleo cualificado que generan y se pondrá en riesgo de abandono amplias superficies de dehesa".

Por su parte, Luis Alfonso de los Reyes ha defendido la importancia económica de estas explotaciones y ha señalado que "el ganado de bravo es prácticamente deficitario", ya que requiere "personal cualificado, fincas muy grandes e instalaciones para el manejo necesario".

Asimismo, ha explicado que mantener un toro de lidia hasta alcanzar la edad adecuada supone un importante esfuerzo económico para las ganaderías. "Mantener los toros cuatro años cuesta entre 4.000 y 5.000 euros", ha afirmado, antes de concluir que "los costes son enormes".

La nueva edición de Bravo Toledano pretende seguir difundiendo el papel que desempeña la ganadería de lidia en la economía provincial, así como su contribución a la conservación de la biodiversidad, la sostenibilidad y el mantenimiento de la actividad en el medio rural toledano.

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    Toledo ensalza la historia y el presente de sus ganaderías de bravo con una nueva edición de "Bravo Toledano"

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