En redes se ha puesto de moda platos del estilo de 'Todo en una sartén' o con pocos pasos, donde mezclas pasta, verduras y una base cremosa y en menos de media hora tienes la comida hecha.

Con este propósito nace la receta de nidos de pasta con tomates cherrys, espinacas y leche evaporada de Marta Verona, una opción de esas que no mancha nada y "está llena de sabor", tal y como asegura la cocinera y nutricionista.

Que se usen nidos en lugar de pasta corta suelta no es casual: visualmente quedan más elegantes en el plato y dan esa sensación de ración individual muy fotogénica para stories y reels.

La combinación de cherrys y espinacas también responde a esa estética de 'plato saludable': mucho color, verdura reconocible y poca complicación técnica.

Son ingredientes fáciles de encontrar, que casi no hay que preparar (lavar, cortar un poco) y que funcionan igual de bien para una cena rápida entre semana que para invitar a alguien sin pasar horas en la cocina.

Además, la leche evaporada es clave porque sustituye a la nata y permite vender el plato como más ligero, sin renunciar a una textura cremosa.

Aporta menos grasa saturada que la nata clásica, pero sigue dando cuerpo a la salsa y ayudando a que se adhiera bien a la pasta.

Desde el punto de vista nutricional también suma: conserva proteínas de calidad y minerales como calcio y fósforo, lo que la convierte en una opción interesante para quienes quieren cuidar un poco su alimentación sin dejar de comer pasta cremosa.

Pasta con cherrys y espinacas

En sólo 10 minutos puedes tener esta receta deliciosa y manchando sólo una sartén y algunos pocos cubiertos. A continuación, todos los detalles.

Este plato, pese a parecer simple, es un éxito rotundo, ya que hay un equilibrio muy pensado entre sabores y texturas: el dulzor ácido del tomate cherry, el punto algo ferroso de la espinaca y la suavidad láctea de la salsa.

Variaciones e ideas

Si quieres añadir proteína, opta por agregar dados de pollo salteado, gambas o tiras de jamón cocido, que combinan muy bien con la base cremosa.

Si buscas un toque crujiente, agrega unas nueces o piñones tostados, pues aportan contraste de textura y un sabor más intenso.

Y para una versión aún más ligera elige leche evaporada parcialmente desnatada.

Por último, puedes acompañarlo todo con una ensalada verde sencilla y una copa de vino blanco joven o agua con gas y rodaja de limón para equilibrar la cremosidad.