Sociedad María Santos, alumna de segundo curso de Dirección de Cocina de la Escuela de Alcazarén (Valladolid), ha logrado el primer premio en la categoría de ‘patata’ en el concurso “El Ingrediente Maestro” organizado por Taste France, gracias a su plato ‘Milhojas de patata en texturas con foie y salsa de frutos rojos’.Además, este mismo centro ha viso como otra de sus alumnas, Beatriz Llamazares, de segundo curso del Grado Superior en Dirección de Cocina Dual , se ha clasificó para la final del Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu.Beatriz, que presentó ‘Lubina marinada en leche de tigre con salsa holandesa, patata delfín y verduras salteadas’, tuvo la suerte de conocer a grandes chefs que formaron parte del jurado, entre ellos el jefe de cocina del restaurante Ambivium de Alma Carraovejas, Cristóbal Muñoz, que fue finalista y ganador el Premio Promesas de la Alta Cocina en 2013.

Una estudiante de cocina de Valladolid triunfa en el Concurso de Taste France ‘El ingrediente maestro’

4 mayo, 2021 19:35

María Santos, alumna de segundo curso de Dirección de Cocina de la Escuela de Alcazarén (Valladolid), ha logrado el primer premio en la categoría de ‘patata’ en el concurso “El Ingrediente Maestro” organizado por Taste France, gracias a su plato ‘Milhojas de patata en texturas con foie y salsa de frutos rojos’.

Además, este mismo centro ha viso como otra de sus alumnas, Beatriz Llamazares, de segundo curso del Grado Superior en Dirección de Cocina Dual , se ha clasificó para la final del Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu.

Beatriz, que presentó ‘Lubina marinada en leche de tigre con salsa holandesa, patata delfín y verduras salteadas’, tuvo la suerte de conocer a grandes chefs que formaron parte del jurado, entre ellos el jefe de cocina del restaurante Ambivium de Alma Carraovejas, Cristóbal Muñoz, que fue finalista y ganador el Premio Promesas de la Alta Cocina en 2013.