Rui Carlos y Ionela en el Restaurante Casa Manolo.
Una nueva vida para un conocido restaurante de pueblo: “Tenemos menú del día a 15 € y el fin de semana a 26”
Abrió sus puertas el pasado 15 de julio y cuenta con una amplia carta y variedad de propuestas gastronómicas.
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El Ayuntamiento de Medina de Rioseco celebraba, a través de sus redes sociales el pasado 15 de julio, que el Restaurante Casa Manolo “abriera sus puertas” con “cocina tradicional y casera” después de que el establecimiento hostelero haya “estado casi dos años cerrado” en la Ciudad de los Almirantes.
“Mucha suerte y enhorabuena. Gracias por seguir apostando por Medina de Rioseco”, añadía el Consistorio en su publicación apuntando que el horario de apertura es de lunes a domingo, de 9:00 a 17:30 y de 20:00 a 00:00 horas, con cierre el lunes por la tarde y el martes al completo por descanso.
“Decidimos mantener el nombre. Aquí prima la comida tradicional. Tenemos menú del día a 15 euros y el fin de semana a 26”, señala Rui Carlos Da Costa, que es el hombre que se ha puesto al frente del negocio.
Es su primera incursión al frente del complicado mundo hostelero, pero cuenta con la gran ayuda de Ionela Burnea, que tiene otro negocio en la Ciudad de los Almirantes, pero que ayuda a Rui Carlos siempre que puede.
Conocemos al completo una historia que no tiene desperdicio y una aventura que comienza.
Imagen del Restaurante Casa Manolo en Medina de Rioseco.
La vida de Rui Carlos y de Ionela
“Me defino como una persona trabajadora, a la que le gusta hacer siempre bien las cosas y que pone todo el empeño para que así sea”, asegura, en declaraciones a EL ESPAÑOL de Castilla y León, Rui Carlos Da Costa.
Él tiene 53 años y nació en Guimarães (Portugal). Su pareja, Ionela Burnea, lo hizo en Rumanía, en concreto en Brașov. Rui Carlos llegó a Medina de Rioseco en el año 2019 y Ionela lo hizo en el año 2002.
“Yo trabajaba en el mundo de la energía eólica. Lo hice durante más de 21 años y llegué a la localidad vallisoletana. Nos conocimos en ese año 2019 y sumamos más de siete años de relación. Desde 2020 somos pareja de hecho”, añade nuestro entrevistado.
Rui Carlos Da Costa no duda en asegurar que los dos “son felices” y mirando al pasado añade que “vivieron una infancia en familias pobres, pero trabajadoras” lo que les obligó a entender la importancia que tiene el esfuerzo para progresar en la vida.
A base de mucho trabajo, ambos han logrado salir adelante.
La idea del Restaurante Casa Manolo
“La idea de coger las riendas del Restaurante Casa Manolo llega de parte de Ionela. No me quería lejos de casa por mi trabajo dentro del mundo de la energía eólica en el que tenía que viajar mucho. Para mí es la primera incursión en el mundo de la hostelería, pero ella suma 20 de experiencia”, afirma Rui Carlos.
Añade que fue a finales del pasado año 2025 cuando “se empezaron a interesar en el local” y que “a principios del mes de abril comenzaron a mover papeles” para concretar “la nueva aventura”.
“El Restaurante Casa Manolo estaba cerrado desde hace casi dos años. Tiene mucha historia. Apostamos por reabrirlo nosotros el pasado 15 de julio. Estamos en alquiler. Yo soy el dueño y Ionela me ha apoyado mucho para lanzarme a la aventura. Ella me ayuda un montón en el día a día, pero es la dueña del Bar Montecarlo, también en la localidad. Está en alquiler, como yo, y lucha por sacar el negocio adelante cada día”, añade Rui Carlos.
El restaurante y su oferta
“No hemos tenido que hacer muchas obras. La inversión que hemos ejecutado estará en los 50.000 euros. Contamos con un restaurante para 40 comensales, con patio y unos 50 metros cuadrados”, señala nuestro entrevistado.
Rui Carlos en el Restaurante Casa Manolo.
Un restaurante que se ubica en la calle Armas número 2 de Medina de Rioseco y en el que, como señala el portugués, trabajan un total de “cinco personas” incluido él, con el apoyo de Ionela cuando lo precisa y la rumana puede ayudar tras completar el trabajo en el Bar Montecarlo.
“Ofrecemos tostas, raciones de callos, oreja, calamares o croquetas y diferentes entrantes con ensaladas, gambones o revuelto de champiñón y jamón. También chuletón, solomillo y lechazo por encargo”, señala nuestro protagonista.
Señala la “amplia variedad” en una carta que también cuenta con chuletillas de lechazo, pluma ibérica y, hablando de pescados, con atún encebollado, bacalao gratinado o lubina para disfrutar en el lugar.
Todo con el mejor trato y los mejores platos confeccionados con productos de calidad.
Menús y futuro
“Decidimos mantener el nombre. Aquí prima la comida tradicional. Tenemos menú del día a 15 euros y el fin de semana a 26. En el diario se puede elegir entre tres primeros, tres segundos y entra el postre y el vino o agua. En el de fin de semana lo mismo más el café”, afirma Rui Carlos.
Añade que “aún es pronto para hacer una estimación sobre ingresos y gastos” porque “apenas lleva una semana” pero su “idea e intención pasa por poder vivir de su negocio, crecer, evolucionar y asentarse”.
“Sé que voy a tener que luchar mucho para sacar esta aventura, y este negocio hostelero adelante, pero voy a intentarlo con todas mis fuerzas. Miro al futuro con buenas perspectivas, pero nadie sabe lo que va a pasar”, finaliza nuestro entrevistado.
Ojalá que el portugués tenga suerte tras dar una nueva vida al Restaurante Casa Manolo en Medina de Rioseco.
