Magistral de Elisa Blázquez y Hugo Ruiz para los suscriptores de El Español

Nutrición, cocina y salud han sido los tres pilares en los que se han basado la nutricionista integrativa Elisa Blázquez y Hugo Ruiz, chef de Bugao Madrid, para ofrecer la experiencia gastronómica del otoño, organizada por magasIN y el Club Zona Ñ.

Gema Álvarez Mallo y María Maroto han sido las suscriptoras ganadoras del sorteo de la Zona Ñ  de la experiencia, que registró récord de participación.

Gema y María, junto a sus acompañantes, han disfrutado de algunos de los mejores platos de la 'Cocina entre Mares' de Hugo en Bugao Madrid, y Elisa ha supervisado su menú y ha explicado a los comensales sus claves y ventajas nutricionales. 

El menú de degustación ha constado de:

- Tosta de tarantelo de atún rojo gadira, trufa negra, tomate y soja

- Salpicón de bogavante y percebe, emulsión de sus jugos, mostaza y ajo asado

- Alcachofas confitadas con kokotxa de merluza y plancton marino

- Fabes asturianas con perdiz roja, trompeta y amontillado

- Lomo de lubina salvaje con su bilbaina de jenjibre 

- Tartar de piña asada con sorbete de fruta de la pasión

Las suscriptoras ganadoras de la experiencia gastronutricional de la Zona Ñ y sus acompañantes, con Hugo Ruiz y Elisa Blázquez Javier Carvajal

Además, Elisa Blázquez ha ofrecido a los asistentes los mejores consejos para llevar una alimentación antiinflamatoria en nuestra rutina diaria y ha resuelto las dudas sobre nutrición de los suscriptores asistentes y Hugo Ruiz, algunos de sus trucos secretos de su excelente cocina.

El Club Zona Ñ es el espacio con experiencias, sorteos, regalos directos y eventos para los lectores y suscriptores de EL ESPAÑOL e Invertia. Si quieres participar en todas las acciones del Club, suscríbete aquí.