El mejor restaurante de El Palmar. Llar del Pescador
La arrocería favorita del chef José Andrés está en este pueblo de Valencia: "Uno de los mejores restaurantes de la costa"
El local ubicado a tan solo 30 minutos de la ciudad ha llamado la atención por la originalidad y calidad de sus arroces y platos.
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Los restaurantes de la costa valenciana suelen ser siempre sinónimo de calidad. La oferta gastronómica mediterránea junto con la inmejorable ubicación junto a la playa convierten a estos locales en reclamos culinarios.
Uno de los locales más de moda en la zona de El Palmar, a menos de 30 minutos del centro de la ciudad de Valencia, se ha convertido en uno de esos emblemas de la gastronomía costera valenciana.
Sin embargo, hace tan solo dos años era considerado como "uno de los peores restaurantes de toda la localidad". Así lo afirma el influencer gastronómico Zampi, muy conocido en toda Valencia.
Según explica en su vídeo, el restaurante conocido como 'La llar del Pescador' ha llevado a cabo una "sorprendente transformación" que le ha llevado a posicionarse como uno de los mejores establecimientos de la zona con un 4,6 sobre cinco de nota media en internet.
Además, cuenta con 2.000 reseñas y "su fama ha crecido como la espuma en estos últimos años". Se trata de una arrocería de carácter y esencia local y valenciana que incluso llegó a visitar el chef mundial José Andrés hace unos pocos meses. Tal es la calidad que considera que es su arrocería favorita en Valencia.
De hecho, uno de los platos que probó es la "llisa", lo que ellos llaman "el sushi de l'Albufera". Además de estas composiciones originales, la especialidad del restaurante son los arroces.
En concreto, Zampi resalta el de rabo de toro con pimientos de piquillo, en el que es "imprescindible desmenuzar la carne".
Además, el espacio ha sido renovado y cuenta con un salón "muy acogedor" y con terraza para estar fresco en verano.
Su historia
La Llar del Pescador forma parte de la histórica Comunidad de Pescadores del Palmar, fundada en 1250. Bajo nueva gerencia, el restaurante se especializa en cocina mediterránea y de fusión, destacando la paella valenciana y su emblemático arroz del senyoret.
Ubicado en El Palmar, junto a l'Albufera y muy cerca de Valencia, ofrece producto local fresco en cada plato.
El entorno natural de l'Albufera, los arrozales y la biodiversidad complementan la experiencia gastronómica. Tiene una capacidad de 120 comensales y accesible para personas con movilidad reducida.
El diseño de su interior junto a su propuesta gastronómica mediterránea reflejan la tradición marinera y la calidad cuidada de cada uno de sus platos.
El restaurante no solo apuesta por la cocina tradicional valenciana, sino que también incorpora propuestas contemporáneas, como el tartar de atún rojo, el ceviche de corvina o el pulpo a la brasa.
Su carta, sin contar con composiciones excesivamente caras, se adapta a productos de temporada, con protagonismo absoluto del pescado fresco y los arroces cocinados al estilo clásico e innovando con raciones individuales.
El Palmar
El Palmar, a pocos kilómetros de Valencia, es un tesoro cultural y gastronómico. Entre sus tradicionales barracas, canales y arrozales cuenta con espacios idóneos para pasear y vislumbrar las aves locales.
Este encantador pueblo, escenario de cine y series, conserva tradiciones vivas y rincones perfectos para fotografiar. Si buscas autenticidad, cultura y sabor, El Palmar es uno de los imprescindibles de la costa valenciana.
