L'expectació era màxima i la resposta, contundent. Les Tartes de Julita va obrir el passat 17 de juliol la seua botiga número 19 enmig d'una gran afluència de públic que va desbordar totes les previsions. Encara que l'obertura estava prevista per a les 20:00 hores, des de les 18:00 ja es formaven llargues cues al carrer Sant Francesc, coneguda popularment com el carrer de les Setes.
L'ambient festiu va marcar tota la jornada. La música en directe d'una xaranga va acompanyar als assistents en una vesprada carregada de simbolisme: la tornada de la marca a Alacant, ciutat on Julia Sala va iniciar el seu projecte fa a penes cinc anys en el restaurant familiar. Des d'aleshores, la firma ha crescut de manera exponencial i preveu aconseguir els 20 establiments a Espanya este mateix estiu.
Els assistents van poder gaudir d'orxata, ventalls personalitzats, animació amb xanques i diverses promocions, mentre que les porcions gratuïtes per a les primeres compres van tornar a ser un dels principals reclams. La combinació d'espectacle, obsequis i gran expectació va tornar a evidenciar l'atracció de cada nova obertura de la marca.
Un espai dissenyat per a viure l'experiència
El nou local, situat al número 62 del carrer Sant Francesc, ha sigut concebut perquè el procés d'elaboració forme part de l'experiència del client.
Amb 140 metres quadrats distribuïts en dos plantes, l'establiment compta amb un ampli aparador envidrat que permet observar des de l'exterior la preparació artesanal de les tartes en temps real.
A més, l'espai incorpora elements decoratius que reforcen la identitat visual de la marca, incloent-hi obres de l'artista Laura Sala, creant així un entorn on convergeixen gastronomia, disseny i expressió artística.
D'obrador familiar a fenomen nacional
Aquesta obertura no sols representa un nou fita en l'expansió de l'empresa, sinó també un retorn carregat de significat. Alacant és el punt de partida d'una història empresarial que, en menys de cinc anys, ha experimentat un creixement notable.
Julia Sala ha passat d'elaborar tartes de manera artesanal en el negoci familiar a liderar una marca amb presència en distintes ciutats espanyoles, una comunitat de més de 160.000 seguidors en xarxes socials i una oferta que supera el centenar de sabors en rotació.
Després de l'èxit d'esta inauguració, la companyia continua la seua fulla de ruta amb la pròxima obertura a Salamanca, que es convertirà en la seua botiga número 20.