Regresa una de las citas imprescindibles del verano gallego: albariño, cocina con alma y vistas a la ría
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Regresa una de las citas imprescindibles del verano gallego: albariño, cocina con alma y vistas a la ría
Se trata de una cita que busca dar visibilidad a proyectos gastronómicos comprometidos con el entorno de la ría de Arousa
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La propuesta gastronómica más singular de Bodegas Martín Códax vuelve este verano con una nueva edición de 'As Tardes do Atlántico', una experiencia que fusiona vino, territorio y creatividad con un enfoque relajado y contemporáneo.
Todos los miércoles al atardecer, durante los meses de julio y agosto, la terraza de la bodega en Cambados se transformará en un escenario gastronómico único, con las espectaculares vistas a la ría de Arousa como telón de fondo.
En esta edición, el producto local volverá a ser el gran protagonista, de la mano de algunos de los cocineros más destacados de la escena gallega actual. Cada jornada será un viaje sensorial que une mar y tierra, tradición e innovación, con platos creados exclusivamente para la ocasión y maridados con los diferentes albariños de la casa.
Además de disfrutar de una propuesta culinaria única, el público podrá conocer de cerca a los chefs invitados, compartir con ellos su proceso creativo y descubrir su historia y compromiso con una cocina de proximidad, con alma y con raíces.
Desde Bodegas Martín Códax explican que este ciclo nació con el objetivo de dar visibilidad a proyectos gastronómicos comprometidos con el entorno, y con una forma de entender la cocina desde lo local, lo identitario y lo sostenible.
Las entradas estarán disponibles cada jueves a partir del 26 de junio a las 12:00 horas.
Programación completa
- 2 de julio: Nordestada con Nel Parada
- 9 de julio: Terreo con Ana Siñeriz y Quique Vázquez
- 16 de julio: Trasmallo con Antonio Novas
- 23 de julio: Arrueiro con Víctor Basante
- 30 de julio: D’Leria con Alba Aguiar y Alexandre Falcón
- 6 de agosto: Os Maristas con Arón Álvarez
- 13 de agosto: Beldade con Inma López
- 20 de agosto: Albanta con Pablo Liste
- 27 de agosto: Mesón do Campo con Elisabet Castro y Manuel Fernández
