Surtido de marisco.
Del Arenal a Santa Justa: abre Caladero, el nuevo espacio de La Isla que reinventa el concepto de taberna marinera
El restaurante ofrecerá pescados y mariscos de temporada que se presentarán a los clientes a través de grandes vitrinas.
Más información: El reino de los montaditos se esconde en este barrio de Sevilla: más de 170 opciones deliciosas
Tras el éxito de sus anteriores establecimientos, Puerta Caleta y La Isla, los propietarios del Grupo La Isla, Luis Millán y Leopoldo Parias, han decidido emprender un nuevo proyecto gastronómico en Sevilla.
La apertura de esta nueva apuesta culinaria está prevista para finales de marzo de 2025. Este local, concebido con el concepto de taberna marinera, estará ubicado en un punto estratégico de la ciudad de Sevilla, justo frente a la estación de tren de Santa Justa.
Su emplazamiento exacto corresponde al espacio en el que estaba ubicado el restaurante Miguel Ángel. Estará, por tanto, situado junto al hotel Only You, un enclave de abundante tránsito en el que poder estar en el punto de mira tanto de residentes como de visitantes y turistas.
El concepto gastronómico de Caladero supone una evolución del reconocido restaurante La Isla, ubicado en la calle Arfe, trasladando su oferta culinaria a este nuevo espacio, aunque con un enfoque más desenfadado.
La idea es que los clientes disfruten de una experiencia más informal, pero sin renunciar a la calidad del producto que caracteriza al Grupo La Isla. Para ello, se ha diseñado un espacio donde la barra y las mesas altas jugarán un papel clave, fomentando la interacción y el ambiente distendido propio de una auténtica taberna marinera.
Garantía de sostenibilidad
Uno de los puntos fuertes de Caladero será su apuesta por los productos frescos del mar. Al igual que en los caladeros tradicionales, el restaurante ofrecerá pescados y mariscos de temporada, respetando en todo momento las vedas ecológicas para garantizar la sostenibilidad de las especies.
Los productos estarán expuestos en vitrinas de grandes dimensiones, permitiendo a los comensales apreciar la frescura y calidad de los ingredientes antes de ser preparados.
El establecimiento contará con distintos espacios para adaptarse a las necesidades de los clientes. Además de la mencionada zona de barra y mesas altas en la planta baja, dispondrá de un salón comedor con la posibilidad de reservar.
Asimismo, los clientes podrán disfrutar de una terraza ubicada en la avenida Kansas City, proporcionando una opción al aire libre.
Remodelación
El diseño y la remodelación de Caladero han sido llevados a cabo por el estudio de arquitectura Urbanarquia.
Esta firma ya había trabajado previamente con el Grupo La Isla en la modernización del restaurante de la calle Arfe. De esta forma, garantizan una misma línea estética y funcional coherente con la esencia de esta marca ya consolidada en Sevilla.
