El próximo domingo 9 de marzo la localidad coruñesa de Boqueixón acoge la 42ª 'Festa da Filloa de Lestedo', una cita especial en la que este certamen gastronómico se estrena como Fiesta de Interés Turístico Nacional, siendo la tercera fiesta de la provincia que ostenta esta distinción. "Una fiesta que empezó siendo de una parroquia y que ahora ya es conocida en toda España", ha destacado el alcalde de la localidad, Ovidio Rodeiro.
Acompañado del presidente de la Asociación Cultural de la Filloa, José Manuel Canabal, Rodeiro ha presentado este miércoles el programa de esta edición, destacando el hermanamiento de la 'Festa da Filloa de Lestedo' y la 'Feira do Cocido de Lalín'.
El día grande de la filloa arrancará a primera hora de la mañana con la preparación de este plato, elaborando cerca de 2.000 filloas a la hora. Los asistentes podrán degustar las diferentes elaboraciones: desde las elaboradas a la piedra, dulces, rellenas de porco celta o las filloas de cocido, entre otras.
También habrá actuaciones musicales y el VIII Gran Desfile Intermunicipal dos Xenerais da Ulla (12:00 horas). A las 13:00 horas, Isabel Pichel, directora de 'Galicia por Diante Fin de Semana' (Radio Galega), será la encargada de dar el pregón. también se hará entrega de los mandiles de honor 2025 en un acto que estará presentado por la actriz María Mera.
A continuación, los asistentes podrán disfrutar del Gran Alto dos Xenerais da Ulla y de la sesión vermú a cargo del Grupo Ibiza, que dará paso al Xantar da Filloa, que este año contará como novedad con un cocido de Filloa. Ya por la tarde, a partir de las 18:00 horas, habrá verbena a cargo de la orquesta París de Noia y del grupo Origen.
Programación paralela
Además, una semana antes empezarán las actividades como antesala de la 'Festa da Filloa de Lestedo'. El sábado 1 de marzo tendrá lugar la Festa da Filloíña, que contará con la actuación de grupos de la zona, pregón infantil a cargo de los alumnos del CPI Antonio Orza Couto, concurso de disfraces y concierto de Uxía Lambona e a Banda Molona.
También habrá showcookings. El primero será el 2 de marzo a cargo del chef Alberto Lareo, del restaurante Maina, en Santiago. El 3 de marzo habrá otra sesión, que será impartida por el chef lalinense Álex Iglesias, del restaurante Cabanas.
El miércoles 5 se realizará la Escola Filloeira, en la que el chef Xosé Manuel Mallón explicará los valores culinarios de la filloa de Lestedo a los más jóvenes de la localidad. Al día siguiente, tendrá lugar la Filloa Accesible, una iniciativa que busca acercar este postre a todos los públicos.
El sábado 8, previa del día grande, se realizará el Filloa Folk, en el que actuarán los grupos Parranda de Entroido, Luz de Ilicinio, Os Melidaos y Ailá.
Además, durante este mes de febrero se llevará a cabo el concurso fotográfico Filloarte, en el que se premiarán las fotos más creativas sobre las filloas. Las propuestas pueden enviarse al correo electrónico festadafilloadelestedo@gmail.com.