Madrid, 17 dic (EFECOM).- El sector de platos preparados facturará este año 3.020 millones de euros, lo que representa un incremento del 6 % frente a 2.850 millones obtenidos en 2018, cuando creció otro 6,7 % respecto a 2017, según la consultora DBK Informa.

La consultora ha precisado en un comunicado que estos incrementos responden a "la creciente tendencia" de los consumidores y de la hostelería hacia "soluciones de comida preparada", en parte gracias a la "proliferación de nuevos productos y formatos".

"A lo largo de 2019 se ha mantenido la tendencia positiva pero se registra una moderada desaceleración en un contexto marcado por el debilitamiento del gasto de los hogares", ha explicado.

Por segmentos, el estudio sectorial destaca el buen comportamiento de los preparados refrigerados, con una previsión al cierre de 2019 de un incremento en la facturación del 8 % respecto a 2018, año en el que se registraron ventas por valor de 1.255 millones de euros (un 9,1 % más que en 2017).

Las ventas de platos preparados congelados (1.060 millones de euros en 2018) -una categoría con "un mayor grado de madurez" en el mercado- aumentarán un 4,2 % este año tras crecer ya un 4,4 % el ejercicio pasado.

En cuanto a los platos preparados conservados a temperatura ambiente, la consultora ha estimado para 2018 una facturación de 535 millones (un 5,9 % más que en 2017) y ha proyectado cerrar 2019 con un repunte del 4,7 %.

Según DBK, en 2018 en España operaban 620 firmas especializadas en platos preparados con una plantilla conjunta de 6.500 trabajadores, a las que hay que añadir otras compañías alimentarias no especializadas en este sector pero elaboradoras de estos productos.