Cómo será comprar en los súper e hipermercados a partir de 2025:? El 56% de consumidores está dispuesto a comprar con la voz, lo que creará los lineales auditivos, menos extensos, con apenas un par de opciones para el consumidor, a diferencia de un lineal físico de 200 referencias o los 20 de la página web, según vaticina Nielsen en el Congreso AECOC.

Así, se pasará de la tienda de conveniencia a la de ultraconveniencia: el supermercado será 'la madre' que cocine, y el internet de las cosas aumentará la flexibilidad de precios. El “listo para comer” creció el año pasado casi un 8%, pero para 2025, sin embargo, se hablará de ultraconveniencia con el desarrollo pleno del on the go, la potenciación de la oferta de comida preparada y la preparación de alimentos para consumir in situ.

La conveniencia tendrá, además, otra vía de desarrollo con el internet de las cosas, ya que el consumidor podrá adquirir productos de reposición regular y baja implicación emocional desde la propia nevera. De hecho, según los datos de Nielsen, un 59% de consumidores está ya dispuesto a que el internet de las cosas les ayude en la tarea de la compra rutinaria.

Esta tecnología permitirá desarrollar promociones mucho más personalizadas y relevantes para el consumidor, así como un control de precios constante e inmediato. Esto provocará que se agudice una tendencia en torno al precio que es palpable en el presente y que nació con la crisis. En la actualidad siete de cada 10 consumidores muestran hipersensibilidad a los precios, mientras otros tantos son “promoadictos”, si bien sólo una de cada tres promociones gana dinero, una eficiencia promocional que aumentará de esta manera en los próximos años.

Otro de los aspectos característicos de estos supermercados será el uso de los asistentes de voz, ya que es una tecnología que está emergiendo con fuerza y que reformulará el acto de compra online. Esta tecnología permitirá desarrollar la compra por impulso más allá de la tienda y llevarla al hogar, al coche o allá donde el comprador y su móvil estén.

El futuro de la tienda física

En ningún caso desaparecerá el establecimiento físico, más bien asumirá un rol más relevante para el consumidor. Se avanzará hacia un espacio más experiencial y social. Tres de cada cuatro consumidores tienen claro que en el futuro la tienda offline será una suma de experiencias y un lugar de socialización, esto último importante por el envejecimiento de la población, ya que bajar a la compra será el momento social del día para muchos.

En esta tienda experiencial, los espacios estarán totalmente teatralizados, los empleados serán auténticos especialistas, recuperando por tanto la figura prescriptora en su máximo esplendor, y habrá showrooms para novedades. El servicio y la atención al cliente serán pues la clave en la diferenciación entre las cadenas.