"Piel más fina, mayor sabor y un color uniforme", son las tres características que definen a la Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó. Para su crecimiento y maduración se utiliza un bolso de papel que la recubre al menos durante 60 días, lo que garantiza la protección de sus granos durante todo el proceso.

Su particular sistema de producción le ha valido la Denominación de Origen Protegida (DOP), uno de los principales reconocimientos de calidad alimenticia a nivel europeo. La uva del Vinalopó es la única variedad de mesa en España que cuenta con este reconocimiento.

Siete son los municipios amparados por la DOP (Novelda, Monforte del Cid, Aspe, Agost, Hondón de las Nieves, Hondón de los Frailes y La Romana). La producción de este fruto genera unos "13.000 puestos de trabajo directo", tal y como aseguran desde el organismo de la DOP Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó.

Al igual que son siete los lugares donde se cultiva y recoge este fruto, también son siete las variedades de uva amparadas por la DOP, Aledo, Ideal, Dominga, Doña María, Rosetti y Victoria en piel clara; y Red Globe, que tiene piel negra.

Uva embolsada del Vinalopó (Alicante). Uva DOP Vinalopó

2020, un buen año

El 2020 fue un buen año para los agricultores y empresarios de la uva del Vinalopó porque "como la gente salía menos, consumía más en casa". La directora del Consejo Regulador de la DOP Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó, Beatriz Rocamora, habla del 2019 como un año "complicado" por culpa de la DANA, uno de los episodios más severos de la gota fría de la comarca. 

Con respecto a la producción de este año, Rocamora explica que la producción no ha sido tan estable como el año pasado, pero tampoco complicada si se compara con 2019. En cuanto a la Aledo (la típica de las campanadas) este año ha habido algo menos de producción porque hubo un pedrisco en el mes de junio, que afectó a uno de los municipios con esta variedad, Novelda. Asimismo, desde el Consejo Regulador mandan un mensaje tranquilizador, "la producción de Navidad está completamente garantizada. No hay ningún problema". 

Lo que sí notaremos estas fiestas será la subida de los precios de la energía, y el consecuente encarecimiento de los productos y servicios de todos los sectores. Sí, la uva tampoco se libra y "será más cara esta Navidad". La directora del Consejo de la Uva del Vinalopó aprovecha la ocasión para hablar de la falta de capacidad de los agricultores para marcar el precio de su producción, un problema "estructural" en este sector. "Obviamente la uva va a estar más cara, otra cosa muy diferente es que ese encarecimiento se traslade al precio de venta del agricultor, que es lo que no está tan claro", explica. 

26 millones de euros

Desde EL ESPAÑOL, hemos preguntado a Beatriz Rocamora por los beneficios de la uva del Vinalopó el año pasado. A lo que ella ha respondido que desde el Consejo Regulador no manejan los precios. Aunque de lo que sí que puede hablar es del valor de su producción.

La portavoz del consejo quiere dejar claro la diferencia entre producción 'del campo' y la producción 'comercializada'. La primera de estas no cuenta con la protección de la DOP, y su valor en 2020 fue de más de 26 millones de euros. Por otro lado, el valor de la producción de la uva comercializada como DOP fue mucho menor, de unos 9,5 millones de euros, teniendo en cuenta tanto la venta nacional como la internacional.