Ciudad Real, junto a Sevilla, Madrid, Valencia, Badajoz, Trujillo, Valladolid, Segovia y Tenerife, participarán en una labor promocional de la gastronomía local en San Antonio (Estados Unidos), con motivo del Día Mundial de la Tapa, que se celebrará el próximo 21 de junio. Al mismo tiempo, en la propia capital andaluza se desarrollará durante esa misma jornada una serie de actividades y degustaciones enfocadas a los turistas.

Estas localidades forman parte de la plataforma de impulso al destino gastronómico denominada 'Saborea España'. En esta ocasión, la capital hispalense estará representada por el jefe de cocina del restaurante Taberna del Alabardero, Leopoldo Núñez, que preparará una degustación de la tapa rabo de toro a la sevillana con verduras. La ciudad de San Antonio celebra este año el 300º aniversario de su fundación por parte de familias españolas, con una programación de actividades que jalonarán la totalidad del verano.

Varias iniciativas

Para el Día Mundial de la Tapa, el jueves 21, se ha previsto una serie de iniciativas gastronómicas caracterizadas por intercambios entre cocineros de San Antonio -localidad reconocida por la Unesco como Capital Gastronómica- y españoles, que se celebrará en el complejo residencial, universitario, comercial y de ocio Pearl. Este enclave cuenta, asimismo, con uno de los tres campus en EEUU del Culinary Insitute of America, reforzando así sus credenciales gastronómicas.