Un pueblo de apenas 500 habitantes, pero con un restaurante que quita el hipo. Así es Losa del Obispo, en la provincia de Valencia, un pequeño municipio donde se encuentra Casa Anselmo, el asador más histórico de la zona.

El establecimiento, ubicado en el número 8 de la Avenida Serranía, ofrece a sus clientes una carta especializada en las brasas, con una parrillada auténtica a base de las mejores carnes hechas al momento.

Uno de los platos más solicitados es el entrecot (18 €) y las chuletas (12 € la ración de cuatro), así como el chuletón de vaca (20 €) y su variada selección de embutidos típicos de la zona como longanizas, chorizos y morcillas (2 € la unidad).

El solomillo de cerdo (17 €) y el pollo a la brasa (12 €) son otras de sus recetas más queridas, que puedes acompañar con patatas fritas caseras cortadas al instante, una refrescante ensalada de la casa con aceitunas, ajo laminado, tomate y pepinillos (6 €) o media rosca de pan de pueblo con ajoaceite (4,50 €). Y en los postres, la tradicional bandeja de dulces surtidos caseros.

Abiertos desde 1836, Casa Anselmo ha sido durante generaciones un punto de encuentro para vecinos y visitantes de Losa del Obispo. A lo largo de los años, el restaurante ha sabido mantener su carácter de taberna tradicional valenciana, conservando el espíritu familiar que lo ha acompañado desde el principio.

Ahora el local ha evolucionado sin perder su esencia, y se mantiene como un espacio de referencia, atrayendo también a las nuevas generaciones de foodies que buscan comida abundante a buen precio y sin sacrificar la calidad.

Qué ver en Losa del Obispo y alrededores

Además de un sitio donde comer bien, Losa del Obispo es un lugar excelente para hacer senderismo y realizar turismo rural. Aquí una pequeña lista de las mejores cosas que ver y hacer en este pueblo y sus alrededores.

• Iglesia Parroquial de San Sebastián Mártir: Templo del siglo XVI en el centro con interior renacentista y valor histórico local.
• Ermita de los Dolores y Calvario: Ermita del siglo XIX con una cúpula de tejas azules, rodeada de vía crucis en el Monte del Calvario, ideal para vistas panorámicas.
• Área Recreativa La Canaleta: Zona con fuente natural, paelleros y mesas para picnic; punto de partida para rutas y perfecta para descanso familiar.
• Sendero de la Cruz (PR-CV 470): Ruta circular de dificultad media-baja con cima de los Huertos (600 metros), torre telegráfica antigua y buenas vistas.
• Abrigo de Tarragón: Yacimiento con grabados ibéricos (siglos IV-III a.C.) en ruta señalizada; combina arqueología e historia.
• Vía ferrata Peña Roya: Acceso desde La Canaleta, con opción a rápel volado, ideal para amantes del deporte de aventura.
• Monte de la Atayuela: Yacimiento de la Edad de Bronce, clave para fans de arqueología prehistórica valenciana.
• Puentes Colgantes de Chulilla (a unos 10 minutos en coche): Sendero icónico sobre el Turia con piscinas naturales como el Charco Azul.