El mexicano Paco Méndez, responsable del restaurante COME (1 Estrella Michelin) y reconocido por su labor en Hoja Santa y Niño Viejo del extinto proyecto elBarri impulsado por Albert Adrià, se une al famoso chef catalán para volver a dar vida a la taquería con la que siempre soñaron. 

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Un inédito proyecto bajo el nombre de Taco Méndez que ya se hizo realidad con la taberna Niño Viejo (cerrada definitivamente) y que ahora materializan otra vez gracias a este 'pop up', el cual inaugurarán el próximo 4 de octubre en Barcelona, en el local que antes ocupó la icónica Bodega 1900 de Albert. 

Los dos cocineros y amigos se alían en esta nueva aventura en torno a la comida mexicana para establecer un diálogo con la cultura del taco y compartir su sabor con todos aquellos que quieran acercarse a conocer su propuesta. "Una cocina honesta y directa", como la definen desde la organización, que ofrecerá recetas mexicanas tradicionales elaboradas de forma casera y entre las que destacan los tacos, que se cocinarán con tortillas hechas al momento a partir de maíz que muelen y nixtamalizan en el propio restaurante. 

La carta de Taco Méndez cuenta con seis elaboraciones saladas y dos postres, donde destacan los icónicos tacos al Pastor o de Cochinita, pero donde también encontramos guacamole, quesadillas o flan de maíz para terminar. En el menú hay también opciones veganas y vegetarianas. Además, los tacos que se servirán (todos a un precio de 5,5 €) tienen una peculiaridad destacable, ya que serán de un tamaño más grande que el habitual en los restaurantes mexicanos europeos, al tener un peso de unos 100 gramos cada uno.

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Para acompañar los tacos disponen de una selección de bebidas perfecta para este tipo de bebidas: cerveza (1,5 €), refrescos y agua. No cuentan con café ni coctelería, excepto por las margaritas con tequila Patrón (8 €). Asimismo, se podrá ir únicamente a pedir alguna de estas bebidas, pues también funciona como un bar.

Con un ticket medio de 20€ por persona, el horario de Taco Méndez será el siguiente: miércoles, jueves y viernes de 19:00 h a 00:00 h, sábados de 13:00 h a 16:00 h y de 19:00 h a 00:00 h y domingos de 13:00 h a 16:00 h. El local cuenta con un aforo para 60 personas en total, contando los dos espacios, el interior y la terraza. No hay teléfono ni se puede contactar para reservar con antelación, ya que funcionan sin reserva. Durante 150 días se podrá disfrutar de su deliciosa oferta gastronómica en la cuadra entre el Paralelo de Barcelona y la Fira, donde se prevé que estén abiertos hasta el 10 de marzo de 2024.