La provincia de Zamora se va de setas. Llega la celebración de esta novena edición del programa 'Vamos de setas. Tapas micológicas por la provincia de Zamora', que tendrá lugar desde este 23 de noviembre y se extenderá hasta el próximo 3 de diciembre. 11 días en los que disfrutar de sabrosas delicias micológicas con las setas silvestres como protagonistas en los 17 establecimientos adheridos, que podrán poner un precio máximo a las tapas de tres euros.

Las jornadas, organizadas por el área de Agricultura y Ganadería de la Diputación de Zamora, con la colaboración de la Asociación de Zamora de Empresarios de Hostelería, tiene por objetivo promocionar las setas silvestres en la gastronomía para impulsar el turismo y la creación de riqueza en la provincia.

El diputado de Ganadería y Agricultura, José Ángel Ruiz Rodríguez, ha puesto de manifiesto que este alimento zamorano está amparado por la marca de garantía 'Setas de Castilla y León', donde tiene gran relevancia por toda la provincia y especialmente en el ámbito del parque micológico Montes del Noroeste.

"La calidad y abundancia de setas en nuestra provincia ampara la actividad a 10 empresas micológicas y nos convierte en la provincia con el mayor número de compañías en el sector dentro de Castilla y León", ha destacado Ruiz Rodríguez.

Por su parte, la presidenta de AZEHOS, Natalia García, ha calificado estas jornadas como "importantes" para la promoción de las 'Setas de Castilla y León' como "marca de garantía" de Castilla y León y para mostrar "cómo se cocina en nuestros establecimientos".

Unos establecimientos, en total hay 17 adheridos, que se reparten por las comarcas de Sanabria y Aliste, en Villaralbo y en la capital, donde demostrarán el "potencial de la provincia en la calidad de este producto".