La Feria del Ajo quedaba oficialmente inaugurada este mediodía contando con la presencia del alcalde de Zamora, Francisco Guarido; el presidente de la Diputación Provincial, Javier Faúndez; el subdelegado del Gobierno en Zamora, Ángel Blanco, la delegada territorial de la Junta, Leticia García; el presidente de Caja Rural de Zamora, Nicanor Santos; y el director general de Caja Rural de Zamora, Cipriano García, como principal patrocinador del evento.

Francisco Guarido destacaba lo "fundamental" que es este evento "por la relación de la capital con su entorno", enfatizando la necesidad de impulsar los productos agrícolas de la provincia. El alcalde de Zamora emplazaba a "todas las administraciones" a potenciar este producto como "el mejor que se produce" en nuestro país.

Para Guarido, la Feria del Ajo "no solo debe ser un día de diversión, sino también un día para valorar los productos de la tierra", expresó el alcalde. En esta edición participan alrededor de 85 productores de ajo, la mayoría de ellos provenientes de El Maderal, Fuentesaúco, Zamora capital, Cuelgamures, Villabuena del Puente, Argujillo y El Piñero.

El número de puestos es menor que en años anteriores, según señaló el presidente de Caja Rural. Nicanor Santos reconocía que traer el ajo hasta la feria trenzado "da mucho trabajo y muchos productores se han jubilado, pero debemos intentar reactivar esta actividad".

Las previsiones indican que se pondrán a la venta alrededor de 300.000 kilos de ajos durante el transcurso de la feria, que se extenderá hasta mañana, 29 de junio, cuando finalizan las Fiestas de San Pedro. Las estimaciones de ventas son muy favorables, y ya que desde las primeras horas se podían observar varias colas en algunos puestos.

El cierre de la feria está programado para mañana jueves a las 13.00 horas, momento en el cual se realizará la entrega de premios a las mejores ristras y montones de ajos.