Como viene siendo habitual en los últimos años, la Asociación de Hostelería de Valladolid, junto al Ayuntamiento de la ciudad, el de Tudela de Duero y también la Diputación de Valladolid, con la presencia del sello de calidad de Alimentos de Valladolid, va a celebrar las X Jornadas del Espárrago de Tudela de Duero y el Lechazo IGP de Castilla y León en días perfectos para degustar productos únicos dentro de la provincia de Valladolid.

Entre los días 8 y 15 de mayo se van a poder degustar en los establecimientos adheridos a esta acción, dos productos típicos de la cocina vallisoletana en cualquiera de sus posibles presentaciones como son el pincho, la ración o el menú.

La Festividad del patrón de San Pedro Regalado, festivo en la ciudad, hará que sean muchos los ciudadanos que salgan a la calle. Circunstancia que, unida a la festividad del 15 de mayo en Madrid, San Isidro, permite pensar que también serán muchos los madrileños que se desplacen hasta nuestra ciudad, aprovechando el puente en la capital de España.

Ambas circunstancias hacen presagiar una gran afluencia de público hasta estos establecimientos hosteleros, tanto de la capital, como de la provincia de Valladolid.

Son un total de 34 bares o restaurantes los adheridos a esta promoción. De los cuales,18 pertenecen a distintos municipios de la provincia y 16 son de la capital pucelana.

En esta edición se van a poder degustar un total de 30 pinchos, 12 tipos de raciones y 12 menús elaborados con espárrago de Tudela de Duero y lechazo IGP de Castilla y León.

Hay que recordar que estas jornadas del lechazo se pusieron en marcha en el año 2015 como una apuesta de la Asociación de Hostelería y el Ayuntamiento de Valladolid para realzar uno de los productos típicos de la gastronomía vallisoletana como es el lechazo al que se unió en 2021 el espárrago para unas jornadas muy queridas.

Les dejamos los 34 restaurantes a continuación:

Restaurantes participantes en las jornadas del espárrago y el lechazo