La Diputación de Valladolid, con motivo de la Semana Santa, ha editado la primera guía gastronómica de establecimientos que pertenecen a la marca Alimentos de Valladolid y que lleva el nombre de ‘Pasión y Sabor’. En ella, 17 establecimientos de ocho municipios de la provincia ofrecen platos típicos de Semana Santa del 23 al 31 de marzo.

Hay que resaltar que, en la provincia de Valladolid, late con intensidad la Semana Santa, al igual que la pasión por las tapas y su gastronomía. De este modo, estos establecimientos no son solo puntos de reunión para los amantes de la Semana Santa, sino que también ofrecen una experiencia gastronómica que destaca por las tradiciones culinarias locales, con especial énfasis en los platos típicos de Cuaresma.

Los bares y restaurantes que participan en esta guía y que ofrecen sus elaboraciones de Semana Santa son:

Mesón Lo Rico de Castilla, en Traspinedo. Con sus torrijas con miel.

Café Bar Restaurante Nuestro Sitio, en Tordesillas. Con su plato de bacalao con salsa vizcaína.

Mesón de Pedro, en Matapozuelos. Con el conejo a la parrilla a la brasa de sarmiento.

Restaurante Ángela de Valladolid. Ofrece su torrija de Pasión.

Hotel Valladolid Recoletos, también en la capital. Con su torrija de vino tinto especiada con crema de leche.

Hotel AC Palacio de Santa Ana de Arroyo de la Encomienda. Con sus garbanzos con callos de bacalao y espinaca.

Soportal Gastrobar, de Tordesillas. Tarta cremosa de queso con polvorón del Toro.

Restaurante El Bisturí de Valladolid. Elabora sus sardinas navegantes.

Casa Mesón Mayobeli, en Cogeces del Monte. Elabora su torrija tradicional.

Menganita de Cual, en Valladolid. Con su bacalao con tomate.

Pizzería Ubi, en Arroyo de la Encomienda. Elabora una pizza de codorniz escabechada.

Restaurante Don Bacalao, en la capital. Elabora sus callos con bacalao.

Mesón Castellano Los Doce Arcos, en Traspinedo. Ofrece durante estos días sus típicos pinchos de lechazo churo.

Restaurante La Martina, de Montemayor de Pililla. Delita con sus croquetas de trompeta negra.

Restaurante Casa Manolo, de Medina de Rioseco. Elabora durante estos días su menú cofrade compuesto de fabada, bacalao con tomate y natillas.

Restaurante Pan y Moja de Arroyo. Con su variedad de croquetas.

Restaurante a Rúa de Rioseco. Con sus pichones estofados de Tierra de Campos.

Un menú inmejorable con platos que quitan el sentido para este periodo tan especial del año en la provincia de Valladolid.