El Sindicato de Enseñanza de CCOO en Valladolid ha puesto en marcha la campaña ‘Alimenta la pública, Aliméntate en la pública’, en favor de la cocina de proximidad y en defensa de los comedores de gestión pública.

Por ello, el sindicato ha exigido a la Consejería de Educación de la Junta de Castilla y León garantizar el derecho a una alimentación de calidad, aspecto claramente recogido en la Declaración de los Derechos Humanos. “A nuestro juicio la Administración autonómica la pone en cuestión al privatizar este servicio. De ahí la necesidad de activar esta campaña”, han señalado a través de un comunicado.

Desde CCOO se ha defendido “la importancia de sostener un sistema público que garantice el alimento en la educación pública; esto dice mucho de nosotros, por ello, en el sindicato creemos que es el momento de garantizar el derecho humano a una alimentación de calidad”.

La campaña se articula en seis ejes esenciales: recuperar la función pedagógica del comedor escolar; mantener una garantía social, ya que para el alumnado más vulnerable supone garantizar una ingesta diaria; realizar una redistribución social; reversión a cocinas públicas y eliminación de la línea fría;  mejora del Medio Ambiente; y apostar por productos de calidad, apostando por el consumo de productos frescos, sostenibles y de kilómetro 0, y ayudando a los pequeños y medianos productores de la zona.

Responsabilidad administrativa

Desde el Sindicato han recalcado que “la Administración debe asumir la responsabilidad del servicio que ofrece, para ello proponemos que vise los menús ofertados; centralice y evalúe las quejas de los usuarios; inspeccione periódicamente su salud; mejore el control sanitario y nutricional de los alimentos; publique el resultado de sus inspecciones sanitarias; se finalice con las cocinas de línea fría; introduzca cláusulas medioambientales y en favor de los pequeños comercios locales en los pliegos de contratación; que se aumenten los salarios de los trabajadores de comedores y en especial el de las monitoras; y por último, se realice un plan de reversión de la actual privatización a un sistema de gestión pública que garantice todos los derechos de usuarios y trabajadores”.

El presente curso escolar 2021-2022 no es un curso cualquiera para las personas trabajadoras y el alumnado de educación en Castilla y León. “En este ejercicio educativo comienza un proceso de revisión o suspensión de la gestión de las empresas privadas en los comedores escolares de Castilla y de León. Algo que parece baladí o un mero trámite administrativo, pero que determinará sustancialmente el futuro de la salud de toda una nueva generación”.

11.500 niños 

En la provincia de Valladolid son más de11.500 niños los que van a estos comedores y en la mayoría de los casos la privatización de este servicio básico pone en jaque la calidad alimentaria que reciben.

“Los comedores son una pieza clave para sensibilizar a las personas como futuras consumidoras y productoras, promover hábitos de alimentación saludables y prevenir la obesidad y otras enfermedades”, han concluido.