Prádena conquista el primer ‘Desafío Gourmet’ con los sabores de Segovia como protagonistas
Prádena conquista el primer ‘Desafío Gourmet’ con los sabores de Segovia como protagonistas
El equipo anfitrión se impuso a Palazuelos de Eresma en una final que mezcló cocina, conocimiento, creatividad y participación vecinal en la Plaza Mayor.
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Prádena convirtió su Plaza Mayor en un escaparate de los sabores segovianos.
Cocina, productos de proximidad, preguntas, pruebas y hasta un ‘teléfono escacharrado’ formaron parte del primer ‘Desafío Gourmet’, una iniciativa de la Diputación de Segovia que terminó con victoria del equipo anfitrión frente al de Palazuelos de Eresma.
Cinco vecinos representaron a Prádena en una competición en la que no bastaba con desenvolverse entre fogones.
Había que demostrar cuánto conocían la gastronomía provincial, trabajar en equipo y poner creatividad sobre la mesa.
La experiencia de los anfitriones terminó inclinando una final ajustada a su favor.
El reto había comenzado antes de llegar a los fogones.
Los equipos tuvieron que preparar un vídeo para presentar sus municipios, explicar por qué querían participar y plantear una propuesta gastronómica elaborada con productos vinculados a Alimentos de Segovia.
La creatividad, la implicación de los vecinos y la defensa de una alimentación saludable, sostenible y de proximidad fueron algunos de los aspectos valorados.
De las preguntas a los fogones
Ya en la final, Prádena y Palazuelos de Eresma se enfrentaron a cuestionarios sobre gastronomía y productos de la provincia, pruebas sensoriales y diferentes dinámicas pensadas también para involucrar al público.
Uno de los momentos más divertidos llegó con el ‘teléfono escacharrado’, que provocó las carcajadas de quienes seguían la competición en la Plaza Mayor.
Los espectadores tampoco se limitaron a mirar.
Mientras los equipos preparaban sus platos, pudieron participar en un juego de preguntas y conseguir obsequios de Alimentos de Segovia.
Pero la cocina tenía que decidir al ganador.
Prádena apostó por una presa con reducción de naranja sobre una base de patata revolcona, propuesta con la que terminó conquistando al jurado.
El equipo de Palazuelos de Eresma presentó unos espaguetis con sofrito y chorizo acompañados de una tostada de jamón con tomate.
El triunfo dejó para Prádena un premio de 500 euros y cinco lotes de productos de la marca agroalimentaria de la Diputación.
Los finalistas también recibieron cinco lotes.
Una fiesta para reivindicar el producto segoviano
Más allá de la competición, el primer ‘Desafío Gourmet’ nació con la intención de promocionar los alimentos de la provincia y acercarlos al público de una manera diferente.
La iniciativa busca también fomentar hábitos saludables y sostenibles y reforzar la implicación de los vecinos con el territorio a través de la gastronomía.
El jurado contó con la vicepresidenta de la Diputación y responsable de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, Magdalena Rodríguez.
También participaron el alcalde de Prádena, Ismael Masedo, los cocineros Jesús Barbolla, Vicente Calle y Pedro Berzal, y el gerente de Hotuse, Javier García Crespo.
La primera edición terminó así con victoria en casa.
Prádena convirtió el conocimiento de los productos segovianos, la experiencia en los fogones y el trabajo en equipo en la receta ganadora del ‘Desafío Gourmet’.
