La Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, el concejal de Turismo del Ayuntamiento de Salamanca, Fernando Castaño, el diputado de Turismo, Javier García Hidalgo, y el presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca integrada en CES, Álvaro Juanes, han presentan el V concurso de Torrijas, que se celebrará del 8 al 17 de abril, ambos inclusive, fechas en las que se podrá degustar el dulce más tradicional de la Semana Santa.

En esta V Edición participarán 26 establecimientos de Salamanca y provincia, de los cuales, 20 son de Salamanca capital y 6 de la provincia. Toda la información de los participantes se podrá descargar a través de un código QR que estará disponible en cada uno de los establecimientos, así como en las páginas web y redes sociales de turismo del Ayuntamiento Salamanca, Diputación de Salamanca y Asociación de Empresarios de hostelería de Salamanca.

Degustación del jurado

El pasado miércoles, 6 de abril, en el Centro de Innovación Gastronómica de la Cámara de Comercio de Salamanca, se celebró la degustación ante el jurado de las distintas propuestas de los participantes en el V Concurso de Torrijas.

Tras la degustación y valoración de las torrijas, sin conocer a que establecimiento pertenecía cada una, y en función de criterios de presentación, sabor, cremosidad, originalidad y fritura de las torrijas presentadas, fallaran las dos categorías de premios, Torrija de Oro y Torrija de Plata. Los premiados se conocerán una vez termine el concurso el día 17 de abril.

El presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería "agradece la participación a todos los establecimientos que componen esta edición del concurso de torrijas, por su alto nivel culinario y su profesionalidad".

Del mismo modo, la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca muestra su "agradecimiento a todos los colaboradores en esta actividad como son, el Ayuntamiento de Salamanca, Diputación de Salamanca, Cámara de Comercio, Confederación de Empresarios de Salamanca, Asociación Cultural Nuestro padre Jesús del Perdón y la Asociación Ariadna (Asociación de Padres y Terapeutas de Personas con Autismo y/o Trastornos Generalizados del Desarrollo), asociación con la que se ha colaborado desde la primera edición de esta actividad a través de un donativo por parte de los establecimientos participantes en el concurso de torrijas.