La Federación Empresarial de Turismo y Hostelería de Pontevedra, Feprotur, ha dado a conocer las 10 tapas finalistas de la décima edición del concurso de O Petisquiño, en la que participaron 32 locales que ofrecieron un total de 42 creaciones.
Tres de ellas son dulces, categoría nueva de este año, y las siete restantes, saladas. Los finalistas competirán por alzarse con el título de mejor tapa de Vigo el próximo martes, 5 de noviembre, en el hotel Attica21.
El resto de premios a los que optan las finalistas son: premio a la tapa más popular, a la que mellor maride con vino Ponte de Boga, a la mejor elaborada con productos del mar, a la tapa más riquiña y a la más larpeira.
Conoce a las finalistas dulces
Cremoso de albahaca con Yozu y bizcochito de almendra, de Nikko
Galleta de foie grass, avellana caramelizada, limón curado e higos, de Malasangre
Cremoso de pasión, de Güóc Vigo
Conoce a las finalistas saladas
Ondas do mar de La Marciana
Neboeira, de Chemin de Fer
Tomate 2.0, de Nikko
Baozi de Churrasko, de Güóc Vigo
Milhoja frita de “no ensalada” de bonito curado, crema agria de tomates escalibados y puerrito avellanado, de Malasangre
Bocata de calamar y cacheira dentro de un pan chino de La Contenta
Aguachile Costera, de Costera MX