Estos son los 14 productos de Galicia premiados por el Instituto Internacional del Sabor
Galicia y su gastronomía han vuelto a ser reconocidas a nivel internacional. En esta ocasión por el Instituto Internacional del Sabor, una prestigiosa organización responsable de los Superior Taste Award, una certificación altamente reconocida que se otorga a productos que cumplen o superan las expectativas de un jurado compuesto profesionales de prestigio internacional.
El Instituto Internacional del Sabor, fundado en 2005 y con sede en Bruselas, Bélgica, evalúa y certifica el sabor de alimentos y bebidas de todo el mundo. Su jurado está compuesto por más de 200 chefs y sumilleres de renombre de 15 asociaciones culinarias y de sumilleres europeas.
El premio se basa en la evaluación de las características sensoriales de un producto, es decir, su aspecto visual, olfato, sabor y textura. Sólo los productos que alcanzan una puntuación media superior al 70% son reconocidos con el premio, lo que establece que están bien elaborados, equilibrados y deliciosos.
En esta ocasión, la comunidad gallega ha recibido 14 galardones para productos que ponen en valor el pescado, la leche o las patatas de nuestra tierra. Prestigiosas marcas como Feiraco, Bonilla a la Vista o Aguas de Mondariz han visto reconocido su buen trabajo con este reconocimiento. A continuación os dejamos el listado completo de productos gallegos premiados en la última edición.
Yogu+ sabor macedonia de Feiraco
Patatas fritas de Bonilla a la Vista
Palo Santo Queixo Semicurado Do Camiño
Agua mineral natural de Aguas de Mondariz
Agua mineral con gas de Aguas de Mondariz
Jamón selecta de Coren
Calamar patagónico entero de Marfrío
Tentáculos de potón de Marfrío
Delicias a la romana de Marfrío
Mascarpone de Quescrem
Greenster de Quescrem
Kefir de Quescrem
Rodaballo fresco de Prodemar
Filetes de rodaballo de Prodemar
