Marbella estrena un nuevo restaurante en uno de sus hoteles más recientes. Desde Nueva York llega Barlume, un concepto "de mañana a noche" en el Me Marbella de Puerto Banús, un hospedaje operado por Meliá Hotels.
El concepto gastronómico de Barlume está inspirado en los sabores de la Costa Amalfitana italiana, la Riviera Francesa, la Costa Brava española y el norte de África, con "el pulso vibrante" de Nueva York.
La propuesta explora la filosofía del all-day dining, abierto "desde el brunch hasta la noche". El menú, firmado por el chef Roberto Yupanqui, incluye cócteles creativos y una cocina mediterránea auténtica que combina técnica experta, ingredientes de primera calidad e influencias de la costa.
Su propio nombre ya es una declaración de intenciones: Barlume, en italiano, significa “destello”. La propuesta incluye una cuidada selección de platos diseñados para compartir, entre los que destacan el Grilled Pargo o el Calamarata alla Norma.
Barlume es un nuevo concepto creado por LDV Hospitality, grupo fundado y presidido por John Meadow, y desembarca en España tras su debut en Nueva York. Su llegada se produce gracias al acuerdo firmado con Pont Hospitality.
Oferta gastronómica
Con la apertura de Barlume, el Hotel ME Marbella suma una nueva marca a su oferta gastronómica, que incluye también los restaurantes Solana y DelMed. Tres marcas que comenzarán a operar de forma progresiva a lo largo de este mes de julio, y que están operadas por el grupo Pont Hospitality, que desde este verano gestiona el 100% de la oferta de Food & Beverage del hotel, incluyendo los eventos, banquetes, bares y piscinas.
"Marbella y Nueva York destacan por esa forma enérgica y única de palpitar, y por su capacidad para deslumbrar a cualquiera que tenga la suerte de visitarlas, disfrutarlas y, sobre todo, vivirlas", explica John Meadow, CEO y fundador de LDV Hospitality.
Por su parte, Francisco Arocha, CEO y fundador de Pont Hospitality, afirma que con Barlume "apostamos por revolucionar su emblemática oferta gastronómica de la mano de una propuesta innovadora, exclusiva y diferente".