Cada año, cuando se acercan las fechas navideñas, se instalan en la ciudad de Madrid varios mercadillos de esta temática. Uno de los más famosos es el que se instala en Nuevos Ministerios. 

El mercadillo de Navidad de Nuevos Ministerios es de entrada gratuita y en él se pueden encontrar varias opciones gastronómicas. En este mercadillo de forma habitual suele participar el chef Dabiz Muñoz con su food truck. 

Además, cada vez que el chef aparece en este mercadillo navideño que se encuentra a los pies de El Corte Inglés de Nuevos Ministerios, siempre ofrece una nueva creación para hacer las delicias de todos los foodies que acuden a este evento. 

Este año, Dabiz Muñoz ha presentado una propuesta muy innovadora, que va a sorprender a más de uno. Si quieres saber cuál es esta nueva creación del chef, a continuación, te lo contamos. 

¿Cuál es la propuesta de Dabiz Muñoz en el mercado navideño de Nuevos Ministerios?

El mercadillo navideño de Nuevos Ministerios siempre está dedicado a la gastronomía y suele contar con la colaboración de varios chefs famosos y en el que se encuentran algunos de los mejores platos típicos de la cocina española que son los más reconocidos de todo el país. 

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Por ejemplo, en la anterior edición de 2022, se podían encontrar las originales hamburguesas de Dabiz Muñoz y la mejor croqueta de España. Asimismo, en otra edición, los perritos calientes del chef de diverXO tuvieron un gran éxito.

En concreto, la nueva creación de Dabiz Muñoz y que va a estar en su food truck del mercadillo navideño de Nuevos Ministerios es el Chicken Waffle. Esta creación incluye pollo macerado en salmuera y frito extra crujiente (hecho con una receta secreta), con queso cheddar, pepinillo, salsa spicy mayo y yuzu con ketchup de tomates cherrys y bacon crujiente. 

Uno de los puntos que más llama la atención de esta creación, además de su gran elaboración, es que se ha sustituido el pan que se usaría en un bocadillo o sandwich por waffles. 

El mejor chef del Mundo ha anunciado su nuevo plato en sus redes sociales, a la vez que ha hecho público su nueva marca 'pollos Muñoz', que va a ser su nueva propuesta callejera de food trucks, basada al 100% en pollo con la fritura especial que ya es un sello de 'elgoxo'.

El Chicken Waffle va a tener un precio de 17, 50 euros, pero no es el único plato que se va a disfrutar en el food truck 'Pollos Muñoz' del chef. Otros platos nuevos son la Chicken burger (16,50 €) y las Alitas de pollo dos cocciones (12 €).

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Asimismo, habrá otros platos típicos del chef como las patatas rejilla con lima tajín (5,50 €), la Tarta de queso de la Pedroche (11 €) y su Bizcocho fluido (11 €).

El mercadillo de Navidad de Nuevos Ministerios 

Para probar la nueva creación del mejor chef del mundo queda poco, ya que, estará disponible en el food truck de Dabiz Muñoz que se va a encontrar en el mercado de Navidad que todos los años se coloca en Nuevos Ministerios, a los pies de El Corte Inglés de Castellana. 

En concreto, este mercadillo navideño ya ha abierto sus puertas, pero por tiempo limitado: solo hasta el 5 de enero. El horario será de lunes a domingo de 13 a 23 h.

Este mercadillo navideño, por otro lado, además de food trucks también dispone de un Belén de 40 metros cuadrados (hecho por la Asociación de Belenistas de Madrid) y de un espectáculo de luces y sonido que se proyecta cada media hora (desde las 18h) en la fachada del edificio principal).

También hay distintos puntos de venta en los que se venden objetos como adornos navideños o figuritas para belenes. Y otras tiendas que tienen su espacio como Disney o Lego.