Solo el 20% de los españoles lleva una dieta sana. Sin embargo, el 88% reconoce que comería mejor si supiera cocinar recetas que no solo fuesen saludables, sino también sabrosa. Esos son los resultados que arroja el informe Comer bien para ser feliz, realizado por Florette.
Así lo ha anunciado el embajador de la marca, el actor Miguel Ángel Muñoz, durante la presentación del estudio en Madrid. Donde ha recordado que el consumo de frutas y verduras –esencial en una dieta equilibrada– no solo aporta beneficios a nivel físico, sino que también mejora el bienestar emocional.
Algo en lo que han insistido durante la presentación tanto Muñoz como los representantes de Florette. Y es que, han recordado, a un 71% de los españoles le hace feliz incluir fruta y verdura en su alimentación.
A a pesar de todo, 7 de cada 10 de los encuestados reconoce que aunque intentan llevar a una alimentación saludable, lo cierto es que no siempre lo consiguen. Entre las principales razones se encuentran, aseguran desde Florette, la falta de tiempo para preparar y planificar recetas y la dificultad de encontrar platos saludables al gusto de toda la familia-
¿A qué sabe la felicidad?
Según los datos que revela la encuesta de Florette, el 95% los encuestados encuentra mejoras a nivel emocional cuando siguen una alimentación que contiene frutas y verduras frescas. Y es que, como asegura Miguel Ángel Muñoz, "la felicidad sabe a tortilla de patatas de Betanzos y ensalada".
Porque, dice el informe, el 36% de los encuestados asegura sentirse más tranquilo cuando come este tipo de alimentos, el 28% se concentra y enfrenta a las tareas cotidianas con más ganas y el 28% ve reducidos los niveles de ansiedad. Y es que una dieta equilibrada hace que las personas se sientan mejor física y emocionalmente, especialmente cuando los vegetales juegan un papel clave en la alimentación.
Algo que desde Florette asegura que no es de extrañar: "La felicidad está muy relacionada con dos neurotransmisores del cerebro que pueden activarse con determinados alimentos: la serotonina (controla las emociones y estado de ánimo) y la dopamina (vinculada al placer)", han explicado.
Por eso, la marca ha querido profundizar en los beneficios emocionales de los vegetales que activan de una manera u otra estos neurotransmisores. Por ejemplo, la vitamina C, incluida en alimentos como la rúcula, la zanahoria o los canónigos, así como muchas frutas, favorece la producción de serotonina. Otros alimentos como la espinaca contienen GABA, un componente que controla el sistema nervioso central y que ayuda a reducir la ansiedad y el estrés, e incluso a descansar mejor.
No obstante, como explica el informe, no solo la parte nutricional es importante cuando hablamos de comer bien: el sabor es también un factor clave para llevar una alimentación saludable y feliz. De hecho, según sus datos, un 85% de los españoles afronta la jornada con más felicidad si sabe que disfrutará de un plato sabroso.
Además, la expectativa de comer fuera de casa hace que un 75% de los españoles se sienta más feliz ese día, así como descubrir nuevas recetas o maridajes (92%), sobre todo si son saludables.
Con quién se comparte mesa y comida también es fundamental para sentirnos mejor. Muñoz ha asegurado que "es casi lo más importante". No es lo mismo, ha dicho, comer con desconocidos que con la pareja.
Y el 40% de los españoles está de acuerdo con él en que la compañía que más feliz le hace a la hora de disfrutar de una comida o cena es su pareja. Además, parece que en España se prefieren las mesas pequeñas, y es que la segunda opción más votada fue una comida íntima con la familia (20%) o una reunión pequeña de amigos (18%).
Felicidad sostenible
Otro de los aspectos que más preocupa a la población es el medio ambiente. Y es que el 75% de los españoles afirma sentirse más feliz cuando consume productos sostenibles. La principal razón es que se fomenta el consumo de productos locales y de cercanía.
"Como los de Florette, cuyos vegetales se cultivan en todo el territorio español y con prácticas agrícolas enfocadas en el respeto y cuidado del entorno durante todo el proceso productivo, con uso de desinfectantes naturales o bandas floridas para que sean los propios insectos los que hagan control de plagas", explica la empresa.
Otra gran preocupación del consumidor es la sostenibilidad en los envases de los productos. En ese sentido, "Florette trabaja siguiendo la filosofía del ecodiseño desde la concepción de los envases, fomentando la reutilización de materiales, la reciclabilidad y reduciendo el grosor de estos", cuenta la compañía.
De hecho, insisten, "todos los envases son 100% reciclables y los boles de sus Ensaladas Completas están elaborados con material de origen 100% reciclado y reciclable. Además, con la reducción en un 15% del plástico en los envases, la compañía ahorra al año 160.000 kilos de este material".
La sostenibilidad, la comida saludable y la felicidad son, por tanto, tres conceptos que se entrelazan en nuestra vida. Por eso, ha explicado Miren Aierbe, asesora culinaria y nutricional de Florette, “es fundamental que, desde pequeños, fomentemos una educación gastronómica que nos ayude a conocer los distintos tipos de vegetales que existen".
Esto, ha añadido, "no solo nos descubrirá nuevos matices, sino que nos dotará de información y recursos para poder transmitirles a los niños que llevar una alimentación variada y llena de sabor, les ayuda a cuidar su organismo para ser felices en el futuro".
Por su parte, la directora de marketing de Florette, Núria Alias, ha señalado que “los resultados de esta encuesta revelan la importancia de educar en torno a una alimentación saludable y poder disfrutar de platos llenos de salud y sabor. Por ello, desde Florette seguiremos trabajando para fomentar esa concienciación y para seguir innovando con productos frescos, sabrosos, sostenibles y prácticos que faciliten una alimentación saludable, convencidos de que disfrutar comiendo y alimentarse bien es fundamental para nuestro bienestar físico y emocional”.