La Diputación de Toledo ha acordado el inicio del expediente para convertir el Centro Cultural San Ildefonso en un Centro Gastronómico Provincial. Una actuación enmarcada en el proyecto 'Toledo Emerge', que permitirá recuperar una serie de edificios sin uso y ponerlos al servicio del desarrollo económico, turístico y cultural.
Además, se trata de una iniciativa que está enlazada con la candidatura de Toledo para ser Capital Europea de la Cultura en el año 2031.
El objetivo es lograr la adecuación funcional de un edificio que lleva cerrado desde 2013, para vincularlo a un modelo de restauración y ocio íntimamente ligados a la cultura y al medio ambiente.
El Centro Gastronómico de la Provincia de Toledo combinará el desarrollo sostenible de la agricultura y el consumo de productos de proximidad, con la cultura como eje transversal del proyecto de recuperación.
Para ello, la Diputación cede cuatro edificios en desuso de su propiedad para incorporarlos a este plan, que contempla usos culturales, de ocio, restauración y vivienda para jóvenes. "Un paso hacia la recuperación de espacios patrimoniales infrautilizados, apostando por un modelo de gestión público-privado que combina sostenibilidad, cultura e impulso económico", han expresado desde la institución provincial.
Centro Gastronómico Provincial
El futuro Centro Gastronómico Provincial estará situado en la travesía del Cristo de la Vega y cuenta con una superficie total de 1.389 metros cuadrados y construida de 319.
Según el plan de viabilidad aprobado, se prevé una inversión de 797.679 euros por parte del adjudicatario, necesaria para adecuar las instalaciones. La concesión tendrá una duración inicial de 30 años, prorrogables por un máximo de 10 años adicionales.
El contrato se tramitará como concesión de dominio público de carácter patrimonial, corriendo la evaluación a cargo de un comité de expertos.