Combatir el frío de febrero con pequeñas delicias de cuchara. Éste es el espíritu con el que esta semana se celebra una nueva edición de la Ruta del Puchero por Cuenca. En total, 29 establecimientos de la capital y 20 de localidades como Arcas, Cañamares, Chillarón de Cuenca, Landete, Jábaga, Fuertescusa, San Clemente, El Picazo, Colliguilla, Cañete, Cardenete, Vega de Codorno, Valverde de Júcar y Villalba del Rey se adhieren a esta ruta que comenzará el jueves 23 y se prolongará hasta el domingo 26 de febrero.
Entre los pucheros que se ofrecerán por 2 euros -precio de la bebida aparte- hay Huevo a la Manchega, Lentejas al curry, Judías blancas con oreja y langostino, Caldo de cocido, Lentejas beluga de la Manchuela o Patatas con costillas.
Además, la edición de este año es especial porque está incluida dentro de la programación de la Capital Española de la Gastronomía. Su organización corre a cargo de la Agrupación de Hostelería de Cuenca, CEOE CEPYME Cuenca y el Ayuntamiento de Cuenca, con el patrocinio principal de Cervezas Alhambra y Mahou.
Además, se han sumado a esta iniciativa Diputación Provincial y Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha como patrocinadores, mientras que Coca-Cola, Donde Nacen los Sabores, Denominación de Origen La Manchuela, Globalcaja y Cuenca Online participan como colaboradores.
Desde CEOE CEPYME Cuenca, destacan que la Ruta del Puchero es una iniciativa que se ha consolidado entre los distintos establecimientos de hostelería de la provincia formando parte del calendario invernal de actividades que propone la Agrupación de Hostelería de Cuenca para dinamizar el sector.