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    Paso 1

    Calentar en la paella un poco de aceite de oliva y marcar a fuego fuerte los contramuslos de pollo.
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    Paso 2

    Primero por un lado durante 1,5 minutos y luego por el otro igual.
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    Paso 3

    Sazonar y reservar a un lado. 
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    Paso 4

    En ese mismo aceite, o echando un poco más, dorar el ajo picado muy finito.
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    Paso 5

    Y cuando empiece a dorarse añadir todo el resto de las verduras menos las habitas, troceadas finamente pero no muy pequeñas.
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    Paso 6

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    Paso 7

    Incorporar las habitas.
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    Paso 8

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    Paso 9

    Añadir entonces los fideos y rehogar bien, que se seque mucho todo, que los fideos se tuesten un poco ligeramente dentro del sofrito. 
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    Paso 10

    Incorporar el caldo caliente con el azafrán y dejar a fuego alto durante 2 minutos, bajar el fuego a medio y cocinar 4 minutos más. 
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    Paso 11

    Trinchar el pollo.
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    Paso 12

    Y colocar el pollo encima de la fideuá y llevar todo al horno precalentado a 250ºC con el grill durante 3 minutos.
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    Paso 13

    Cuando el pollo empiece a dorarse y la fieduá esté seca será el momento de sacarla delhorno.