La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del ministerio de Consumo, ha tenido conocimiento a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de la Comunidad Valenciana por la presencia de un alérgeno no declarado en el etiquetado de embutido. Se trata de un tipo de alerta alimentaria relativamente frecuente, como sucedió con el reciente caso de semillas de chía que contenían soja sin avisar de ello.
En concreto, la alerta es relativa a la posible presencia de trazas de sésamo cuya presencia no está incluida en el etiquetado del preparado cárnico 'Mix Barbacoa' de la marca 'El Mercado'. Los números de lote y fecha de caducidad correspondiente figuran a continuación: Lote 140515, con caducidad 17/6; Lote 150515, con caducidad 17/6; Lote 140514, con caducidades 17/6 y 18/6; Lote 170517, con caducidades 17/6 y 18/6; Temperatura: refrigerado. Peso: 400 gr.
Según la información de la que dispone AESAN, la distribución inicial de los productos afectados por la alerta alimentaria se ha producido en las comunidades autónomas de Murcia, Aragón, Andalucía, Cataluña, Castilla - La Mancha, Comunidad Valenciana y Comunidad de Madrid, "no descartándose una distribución más amplia".
"Esta información ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización", añade el comunicado de las autoridades de Consumo.
"Como medida de precaución, se recomienda a las personas alérgicas al sésamo que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares que se abstengan de consumirlo. Las personas que no tengan diagnosticada este tipo de alerta alimentaria pueden consumirla sin perjuicio para la salud", concluye el aviso de Aesan.
Alergia a frutos secos y semillas
Las alergias alimentarias han ido en aumento en los últimos tiempos y son cada vez más las personas que tienen algún tipo de intolerancia a los frutos secos, la leche, los huevos o el marisco. El sistema inmune de la persona alérgica reacciona de forma adversa a un determinado alimento cuando entra en contacto con él o incluso, como en este caso, cuando solo contenga trazas del mismo.
Los síntomas que aparecen en el individuo debido a una alergia son de lo más variopinto y pueden ir desde una simple diarrea hasta, en el peor de los casos, un shock anafiláctico en personas realmente sensibles y a pesar de que se ingieran cantidades muy pequeñas del alimento en cuestión.
"Los cacahuetes y las almendras tienen un elevado riesgo de provocar un shock anafiláctico, aunque si es leve sólo produce náuseas, dolor de cabeza e inflamación de labios y lengua", explica la Aesan, que recomienda leer siempre las etiquetas de los alimentos para saber exactamente cuál es su contenido o tener siempre cerca la medicación para poder contrarrestar rápidamente cualquier problema.