El Patronato de Turismo de la Diputación de Zamora intentará encandilar al turismo nacional e internacional a través de sus gastronomía en el Salón Internacional de Turismo Gastronómico Xantar, que se celebra del 9 al 13 de noviembre en Ourense. Alimentos de Zamora y Exquisiteza serán los estandartes de la provincia en la única feria de este tipo acreditada de la Península Ibérica.

Por sexta ocasión, la Diputación de Zamora viajará a tierras gallegas para mostrar "las potencialidades" de la provincia a todo el mundo. El presidente de la Diputación Provincial, Francisco Requejo, ha destacado que ferias como estas son el escaparate para "exponer nuestras fortalezas" de cara al desarrollo del turismo de interior, en consonancia con el "potencial gastronómico". 

Para este evento, el Patronato de Turismo contará con un tándem culinario de altura, con los cocineros Antonio González de las Heras y Francisco García Blanco, para elaborar los platos de las presentaciones en la feria. Además, el Patronato de Turismo ha seleccionado al chef Nacho de las Heras, del restaurante Sancho II, para gestionar el restaurante de Zamora en Xantar.

Programa de la feria

El stand de la Diputación de Zamora ofrecerá todos los días de la feria catas de Alimentos de Zamora

- El jueves 10 de noviembre se realizará la presentación del vermut Abadía de Aribayos , en horario de 14.30 a 15.30 horas, en el Aula de catas de Xantar 

- El sábado 12 de noviembre, es el día dedicado a Zamora en la feria Xantar por lo que se hará una presentación de Sopa zamorana. Estará endulzada con la miel de Prado Concejo, con especial recuerdo a la Sierra de la Culebra, tras sus terribles incendios.