Alejandro San José, de Habanero Taquería, ha sido el encargado de representar a España en una acción de promoción que se ha celebrado en Tel Aviv, Israel, para dar a conocer los atractivos turísticos españoles.

En concreto, el chef vallisoletano ha participado en las Jornadas Directas de Apoyo a la Comercialización de Turismo que lleva por nombre ‘Shalom Spain-23”, que están organizadas por la Consejería de Turismo en Roma, que es responsable del mercado de Israel.

Tanto Saborea Valladolid como Saborea Segovia han sido los encargados de presentar diferentes experiencias gastronómicas de la mano de Saborea España.

En total se han presentado cuatro deliciosas elaboraciones, dos por cada destino. Centrándonos en la vallisoletana, ha estado representada por dos tapas. La primera de ellas lleva por nombre ‘Mar de Valladolid’. Se trata de un crujiente de piel de bacalao con brandada de bacalao y también con chintextle, praliné de ajo, piñones tostados y tartar de langostino de Valladolid. El segundo ha sido el pincho llamado ‘Pastor’ que pasa por ser una terrina de guiso de lechazo de la tierra, acompañado por migas de chicharrón, yema curada, lima rallada y emulsión de sopa de ajo. Las cuatro elaboraciones se han maridado con vinos de Valladolid. En concreto de Bodegas Protos.

Valladolid ha podido promocionar también en Israel el Concurso Nacional y el Campeonato Mundial de Tapas que se va a celebrar en noviembre en la ciudad. De hecho, Alejandro San José fue el ganador del Concurso Nacional en 2021 y representó a España en el Mundial del 22, logrando el premio Accésit al ‘Mejor Concepto de Tapa’.

Un acto que ha estado presentado por el Consejero de la Oficina de Turismo en Roma, Gonzalo Ceballos, con la participación de la representante de Saborea España y gerente de Euro-Toques, Mayre Modrego.

En 2022 España recibió 302.000 turistas israelíes, ocupando el puesto décimo sexto en el ranking de procedencia de los viajeros extranjeros. Esta iniciativa busca aumentar estas cifras y favorecer la comercialización del producto turístico español en Israel.