La Diputación de Segovia lanza su cuarto menú Kilómetro 0 para continuar acercando los productos de proximidad a la hostelería segoviana. El próximo martes 28 de noviembre tendrá lugar esta nueva cita que se celebrará en el restaurante La Vereda, ubicado en Riaza. 

Una propuesta gastronómica que busca acercar los productos de la tierra a los asistentes. Contará con cuatro pases culinarios donde los asistentes podrán apreciar la rica variedad de productos que forman parte de Alimentos de Segovia como aquellos que recogen la certificación ecológica.

Los menú Km0 es creado teniendo en cuenta los productos de la zona y los principales protagonistas son del Nordeste. Para abrir la boca, y el apetito, contarán con las cervezas de 90 Varas, vermut Garciani y el vino blanco Erre de las Bodegas Herrero. 

Además, los platos principales van a contar con los productos de La Riazana, La Cueva de la Quesera, verduras del Carracillo Huercasa, Pistachos La Codorniz y Quesería Sacramenia, entre otros. Todos irán acompañados del vino tinto Murón roble de Bodega Severino Sanz. 

Magdalena Rodríguez, diputada de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, ha presentado esta mañana la nueva acción en rueda de prensa donde ha manifestado que quieren mostrar a la provincia una "enorme variedad de alimentos cultivados, criados y elaborados" en la provincia. El objetivo no es más que dar a conocer los productos dentro del sector hostelero para que "cada día lo integren en sus cartas".

Esta es ya la cuarta apuesta de este tipo realizada por la institución provincial con el objetivo de "apoyar" el consumo de cercanía: "Por lo que hacen los segovianos, en nuestros campos, pastos, restaurantes, obradores y empresas de transformación".