Castilla y León se sitúa como una de las comunidades autónomas donde resulta más difícil ahorrar en la cesta de la compra, según el estudio anual de supermercados de la Organización de Consumidores y Usuarios. En la Comunidad, la organización se basa en una muestra de 125 establecimientos en Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora.

El estudio analiza los precios, a nivel nacional, de la alimentación, higiene y droguería de 1.103 establecimientos en 65 ciudades y un total de 160.976 precios de una "cesta de la compra" compuesta por 238 productos de diversas categorías que incluyen alimentación fresca (frutas, verduras, carne y pescado) alimentación envasada, productos de higiene y droguería.

Diferencias de precios entre establecimientos y ciudades

El supermercado Tifer del barrio del Gamonal en Burgos es el más barato, seguido por el Supeco de Santa Marta de Tormes en Salamanca, el Alcampo de Burgos y otros dos establecimientos de la cadena Tifer, el situado en la Avenida de los Trigales en Palencia y en la avenida de Galicia de Zamora. El Supermercado Supercor de León es el establecimiento más caro. A continuación, entre los más caros de la comunidad castellano y leonesa se encuentra el supermercado Unide de calle las Nieves en Segovia y el Supercor de Parquesol en Valladolid.

Por ciudades, Zamora es la ciudad donde resulta más barato hacer la compra con un índice 101. La siguen Burgos, Salamanca y Palencia con un índice 102. Un poco más arriba se encuentran Ávila, Valladolid y Soria (104). Finalmente, Segovia y Leon, con un índice 106, son las ciudades castellanoleonesas más caras visitadas por OCU.

Además de las diferencias de precios, el estudio de OCU señala la disparidad en el coste de la cesta de la compra que existe entre ciudades y comunidades autónomas. Castilla y León se sitúa entre las Comunidades Autónomas más baratas, destacando especialmente en productos frescos. La Comunidad Valenciana junto con la de Murcia son las comunidades donde más barato resulta hacer la compra. Baleares es la Comunidad más cara, seguida de Canarias, Pais vasco y Cataluña. 

Ahorro en la cesta de la compra

En Castilla y León el ahorro medio anual es de 760 euros, una cifra muy por debajo de la media de España, que es de 1.073 euros. Zamora es la ciudad de Castilla y León donde resulta más difícil ahorrar. Sólo hay 494 euros de diferencia entre el establecimiento más caro y el más barato. La sigue Soria con 536 euros, Ávila con 656, Salamanca con 724, Palencia con 733, Valladolid con 873, Segovia con 894, Burgos con 922 y, por último, León con 1.007€, siendo la única que se acerca a la media nacional. Estos resultados se deben en buena medida al hecho de que la mayoría de las ciudades de Castilla y León son de moderadas dimensiones, lo que limita la oferta comercial y tiende a incrementar la homogeneidad en precios.

El ahorro medio nacional alcanza este año los 1.073 euros, se ha incrementado un 10,5% respecto del año pasado. Se trata de un ahorro considerable, y supone un 19,5% del presupuesto que un hogar medio destina al gasto en alimentación, droguería e higiene. Este ahorro se produce en un contexto en el que los hogares por efecto de la pandemia han destinado una parte mayor de su presupuesto a la alimentación en el hogar.