Mai Tai en The Champions Burger.
Roger Guevara, el hostelero que triunfa en Zaragoza abre un nuevo restaurante: "Hay mucha expectación"
Con este local, inspirado en Texas, el grupo Mai Tai pretende llegar a nuevas zonas de la ciudad y satisfacer a los vecinos.
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La hamburguesería Mai Tai Exótico ha cumplido esta semana seis años en Zaragoza, en su rincón del Centro Comercial El Caracol. Durante estos años, la marca de Roger y Key Guevara se ha consolidado y ha vivido un éxito rotundo, conquistando el paladar de todos los aragoneses. Sin duda, a día de hoy es uno de los restaurantes más reconocidos y por eso, sus propietarios apuestan por seguir creciendo.
Así pues, Mai Tai se prepara para abrir un nuevo local en Zaragoza y próximamente llegará al barrio del Picarral, a la calle Alberto Casañal Shakery, 39. Todavía no hay una fecha concreta de apertura, aunque Roger Guevara apunta a que será en un mes. “Será a partir del 12 de junio. Va para adelante, pero aún queda terminar de retocar cosas ”, comentaba.
Sin embargo, la expectación ya se ha generado entre los vecinos y en las redes sociales, después de que este miércoles anunciaran la noticia por Instagram. “Hay mucha expectación. Cuando la gente pasa y ve el local nos preguntan cuándo vamos a abrir. Muchos nos conocen del centro y tienen ganas. Les gusta la idea de que Mai Tai llegue al barrio, es más cercano y más familiar”, reflexiona el dueño.
“Teníamos varias opciones, pero haciendo un estudio, entendíamos que era buena esta ubicación para llegar a más barrios rurales como Santa Isabel. También a las zonas de Parque Goya, San Gregorio y la margen izquierda. Así tienen Mai Tai más a mano”, defiende el ‘barman’.
Misma calidad, nuevo concepto
En cuanto al restaurante, mantendrá la esencia, pero con toques diferentes. El proyecto nace con la idea de crear algo más conceptual, no tan amplio como el actual Mai Tai Exótico, que abarca más culturas y diferentes platos (hamburguesas, gyozas, baos, noodles…). Ahí es donde entra en juego la influencia de Texas, un lugar que ha marcado a Roger Guevara hasta tal punto que admite que no le importaría vivir allí algún día.
Por el momento, la inquietud de este emprendedor ha sido abrir un restaurante ambientado en el estado americano. Se va a llamar Mai Tai Texas BBQ y la prioridad es la carne y la barbacoa.
“No estarán todos los platos, llevamos las hamburguesas, que son nuestro buque insignia, algún otro plato y otros nuevos”, detallaba el dueño, quien no lo considera como una hamburguesería, sino como un restaurante puramente americano.
En ese aspecto, los dueños ya habían dado señales de este nuevo proyecto "texano" con su hamburguesa ‘Rodeo’ para The Champions Burger, que fue un gran éxito en el festival. “Quería ir dando pistas, pero sin desvelar la idea”, añade Guevara.
Ahora, eso que era un secreto, ya es una realidad. Mai Tai crece, se expande, manteniendo la calidad, el precio, el buen servicio y el amor por el cliente. “Ellos son todo y les queremos seguir haciendo felices”, exclamaba el propietario.
Queda la recta final para disfrutar de unas de las mejores hamburguesas de la ciudad en el barrio del Picarral y las ganas e ilusión son máximas en el grupo. “Venimos de fuera, llevamos 18 años aquí. Zaragoza nos ha tratado muy bien y queremos devolver lo que nos ha dado”, prometía Roger Guevara. A su vez, el local incluirá como novedad unas pantallas digitales para pedir más rápido y evitar la necesidad de reserva.
Bajo la marca de Mai Tai, con un gran peso en Zaragoza, las expectativas son muy altas y la dupla Guevara aspira a seguir triunfando.
