GASTRONOMÍA

Postres sin cargo de conciencia: Brownie de aguacate

¿Quién dijo que comer postres engordaba? Este verano queremos romper con los estereotipos presentándote una exquisita y saludable receta con un toque fitness que no echará por tierra tu operación bikini.

Postres sin cargo de conciencia: Brownie de aguacate

Postres sin cargo de conciencia: Brownie de aguacate

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1.BROWNIE DE AGUACATE

¿Por qué no incluir un superalimento como el aguacate a tus postres? Esta fruta es un imprescindible en dietas de modelos como Alessandra Ambrosio o Kayla Itnes. Si lo combinamos con uno de los alimentos que mayor placer da, el chocolate, sería imposible que no resultara ser un superpostre.  

INGREDIENTES

Cantidad para unas 10 porciones pequeñas.

-150gramos de aguacate maduro (más o menos 1 aguacate).
-75 gramos de queso de untar light o queso batido 0% M.G.
-3 claras de huevo (en casi todos los supermercados venden botellas o bricks sólo de claras para no tener que desperdiciar la docena de huevos separando la yema).
-50 gramos de cacao en polvo 0% o 30gramos de cacao desgrasado.
-20 gramos de harina de avena (si quieres que sea aún mas casero compra copos de avena y tritúralos).
-Dos cucharaditas de edulcorante líquido o fructosa.
PREPARACIÓN
El primer paso será precalentar el horno a 180º.
En un bol, vaciamos el aguacate (sin hueso), vertemos el queso y lo batimos hasta que quede una mezcla pastosa uniforme.
A continuación, añadimos el cacao a la mezcla y lo movemos con una cuchara.
En un recipiente más grande (bol) batimos las claras hasta que queden espumosas (podemos utilizar una batidora para hacerlo más rápido y conseguir el toque de punto de nieve). Una vez que consigamos esta textura añadimos la mezcla de aguacate,queso y cacao. 
Mientras batimos bien vamos añadiendo la harina de avena para que se integre. Añadimos la cucharadita de edulcorante/fructosa y movemos con una cuchara hasta obtener una masa uniforme.
Si os gusta la canela podéis añadirle un ligero toque.
Vertemos la masa en un molde intentando que ésta no supere los 2 centímetros de grosor en el recipiente. Al llevar poca harina no tiene mucha consistencia por ello es mejor una capa fina.
Lo metemos al horno a 180º y en 30 minutos tendrás tu postre healthy listo para disfrutarlo.
¿Conoces más recetas de postres dulci-sanos? Te animamos a que nos las envíes.