Siempre se puede innovar y los supermercados son un buen ejemplo de ello. La cadena valenciana Mercadona ha anunciado este lunes que ha abierto en la provincia de Málaga un supermercado eficiente que dispone, entre otras mejoras, de una nueva entrada con doble acristalado que evita corrientes de aire, unos pasillos más amplios, un área de descanso en la misma tienda con sillas y mesas donde los clientes pueden consumir el plato recién preparado y acompañarlo con bebidas frías, así como un nuevo modelo de carro de la compra y un nuevo modelo de carro tipo cesta mucho más ergonómicos y ligeros. 

Este supermercado ha sido inaugurado hoy y está situado en la Avenida Puerta del Mar en Estepona. Según han indicado desde la cadena presidida por Juan Roig, se ha contratado a 90 personas para hacer la obra del establecimiento y la inversión ha sido de tres millones de euros. Dentro del súper trabajarán 48 personas. 

¿Qué quiere decir que sea eficiente? Varias cosas. Una de ellas es que, por ejemplo, han puesto una sección de platos ya preparados para consumir directamente y se sirven en envases fabricados con materiales naturales, como la caña de azúcar (material compostable), el cartón o el papel.

Se han tomado además medidas que permiten reducir hasta un 40% el consumo energético respecto al modelo de tienda convencional, debido a la mejora del aislamiento térmico y acústico, optimizando los materiales y el grosor de paredes y techos y con nuevos arcones de congelado más eficientes energéticamente y respetuosos con el medio ambiente.

Cuenta con un sistema de iluminación LED automatizado que se regula según zonas y momentos del día, para una gestión energética mucho más eficiente. En este sentido, en la cubierta del nuevo supermercado de Estepona se han instalado placas solares con una potencia de 200kWh, que permiten cubrir aproximadamente el 20% de energía que consume el establecimiento.

Mejoras para los empleados

La eficiencia no es solo medioambiental sino que, según aseguran desde Mercadona, hay también importantes mejoras para la plantilla. Entre ellas subrayan el nuevo mueble de caja Mercadona que se ha desarrollado en colaboración con el Instituto de Biomecánica de Valencia.

La tienda también dispone de zonas comunes para que los empleados disfruten de una mayor comodidad en sus momentos de descanso, así como un comedor más equipado y unas taquillas personales más amplias y cómodas.

Además, esta nueva tienda eficiente de Mercadona está completamente conectada tecnológicamente, mediante la integración de una serie de dispositivos electrónicos y herramientas colaborativas para los trabajadores, con los que poder compartir información desde cualquier sección de la tienda; lo que facilita la autogestión de cada supermercado y agiliza los procesos de toda la cadena.

Entre los nuevos dispositivos, se encuentran, la línea de cajas, las balanzas o el uso de tabletas electrónicas que sustituyen al papel para realizar gestiones administrativas. Todo ello permite optimizar los procesos y conocer la gestión de la tienda en tiempo real, lo cual facilita la toma de decisiones y contribuye a una mayor agilidad, especialmente, en la gestión de los productos frescos.